/ Alimentation

Recette détox : Velouté de carotte au gingembre

LA RECETTE QUI FAIT DU BIEN

**Pour 6 personnes: **

  • 750g de carottes bio
  • 1 gros oignon bio (environ 140g)
  • 100g de patate douce tranchée et épluchée
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 3 càc de beurre de coco bio
  • 1 càc de thym
  • ½ càc de piment d’Espelette
  • 3 cubes de bouillon de volaille bio
  • 1,5 l d’eau de source (ex : rosée de la reine, montroucous)
  • 400 ml de lait de coco bio
  • 1 goutte d’huile essentielle de gingembre

**Durée 15 mn: **

  • Portez à ébullition le bouillon de volaille ;
  • Bien nettoyer les carottes bio avec une brosse en gardant la peau (sinon les épluchez) et les couper en morceaux
  • Pendant ce temps, faire chauffer la marmite, en mélanger le thym, le piment d’Espelette et l’huile d’olive
  • rajouter l’oignon coupé en tranche, et la patate douce. En faisant revenir 5 mn
  • rajouter les carottes avec le bouillon et couvrir pendant 15 mn.
  • Mixez et rajoutez le beurre de coco et le lait de coco.
  • Au moment de servir, rajouter la goutte d’huile essentielle de gingembre.

L’huile essentielle de gingembre sera à exclure en cas de grossesse. Elle possède un grand potentiel anti nauséeux, (lors de gastro entérite) ! Pourra aussi aider en cas de ballonnement, de constipation ou de flatulence…

Par Valérie Delaux, thérapeute.

medoucine

medoucine

Choisissez les Praticiens Qualifiés en médecines douces avec les Avis clients, descriptions, formations et vidéos. Ils sont Sélectionnés par Medoucine.

Lire plus Prendre RDV