Indispensable à l’émergence de la vie et à sa pérennité, l’eau porte en elle la marque créatrice de toute matière vivante. En effet, elle est partout dans le système solaire. Sur terre, dans les roches, dans l’atmosphère, à la surface des planètes, dans les comètes et les astéroïdes. Vos cellules baignent dans l’eau, l’eau est le médiateur chimique de la vie.
Si vous pouvez tenir plusieurs semaines sans manger, vous ne survivrez pas plus de quelques jours sans eau. Par ailleurs, vous ne pourrez espérer une santé optimale sans une bonne hydratation. Découvrez vite tous nos conseils pour boire suffisamment et bénéficier des bienfaits de l’eau !
L’eau, constituant essentiel de notre organisme
Le pourcentage de l’eau dans votre corps dépend de plusieurs facteurs. Ce pourcentage diminuera en fonction de votre âge, car plus les tissus vieillissent, plus ils se déshydratent. Il variera également en fonction de votre corpulence : plus vous êtes maigre, plus la proportion d’eau dans votre organisme est importante.
- Embryon humain de 3 jours : 94 %
- Nourrisson : 80 %
- Adulte : 60 à 70 %
- Personnes âgées : déclinant jusqu’à 50 %
- Particularité du cerveau : constitué à 80 % d’eau !
Le rôle de l’eau
- L’eau participe à l’hydratation et à la thermorégulation de votre corps ainsi qu’à de nombreuses réactions chimiques.
- L’eau assure le transport des substances nutritives essentielles issues de la digestion jusqu’à vos cellules ainsi que l’évacuation des déchets métaboliques pour éviter qu’ils ne soient stockés et engorgent vos tissus.
- L’eau est le meilleur allié face aux vagues de chaleur qui augmentent chaque année en intensité et en fréquence.
Vous comprenez ainsi que l’eau est indispensable ! Des cellules propres et bien nourries sont la base d’une bonne santé ! Bonus : l’eau est un des secrets d’une belle peau !
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Les pertes d’eau dans le corps
Le corps humain ne peut pas stocker l’eau, il en élimine en permanence, en moyenne deux litres et demi par jour :
Digestion
Outre l’eau apportée par les boissons et les aliments ingérés, l’organisme fournit lui-même via les sécrétions digestives plusieurs litres d’eau à l’estomac et à l’intestin grêle pour faciliter la circulation et la digestion des aliments.
– Environ 0,5 à 1 litre d’eau qui entraîne les substances à éliminer vers les reins.
– Environ 0,5 litre d’eau qui descend dans l’intestin en fin de digestion et est éliminée avec les résidus de la digestion sous forme de selles.
Transpiration
Lors de la transpiration, environ 0,5 litre d’eau est éliminée vers la peau via les glandes sudoripares sous forme de sueur. Cette quantité pouvant aller jusqu’à plusieurs litres en cas d’activité physique intense et selon les conditions atmosphériques.
Respiration
Environ 0,5 litre d’eau est éliminée via les poumons qui, à chaque expiration, rejettent de l’air qui contient de la vapeur d’eau.
État de santé et âge
Certains troubles fonctionnels entraînent une déshydratation tels que la diarrhée, les vomissements ou la fièvre, le diabète, l’utilisation excessive de laxatifs et diurétiques. La déshydratation est un phénomène à surveiller en particulier chez les personnes âgées et les nourrissons.
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Source des besoins quotidiens en eau
Les pertes en eau doivent toujours être compensées par des apports quotidiens suffisants et qualitatifs, via les boissons et les aliments.
- Apport en boisson : 1,5 litre de préférence sous forme d’eau pure.
- Alimentation : 0,7 litre apporté par la consommation quotidienne d’aliments frais et de végétaux. Plus un aliment est raffiné, moins il est frais, moins il contient d’eau et plus il vous fera perdre d’eau lors de la digestion.
- Décomposition des aliments : l’organisme produit environ 0,3 litre d’eau via la décomposition des aliments.
- Sécrétions digestives : environ 0,5 litre d’eau provient des sécrétions digestives.
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Quelle eau boire ?
Qualité
- L’eau du robinet. De plus en plus d’études prouvent que tous les toxiques et perturbateurs endocriniens ne sont pas testés et se retrouvent dans l’eau du robinet et donc dans notre corps ! Par ailleurs, selon un rapport officiel du Sénat, nos canalisations contiennent du plomb !
- Les eaux trop minéralisées et les eaux gazeuses sont inadaptées pour une consommation quotidienne.
- L’eau idéale est une eau peu minéralisée qui présente un taux de résidu sec à 180° inférieur à 50 mg par litre et un pH inférieur à 7 (vérifiez sur l’étiquette) ou l’eau filtrée par osmose inverse.
Température
- Ne buvez pas d’eau froide !
- Au réveil, buvez une grande tasse d’eau tiède à environ 37° sans citron.
- Dans la journée, buvez de l’eau à température ambiante.
Quantité
- Buvez régulièrement par petites gorgées tout au long de la journée, entre les repas. Boire des grandes quantités d’un seul coup et boire en mangeant ne permet pas une hydratation optimale.
- Buvez environ 1,5 litre d’eau pure par jour à adapter selon l’activité et le climat.
- N’attendez pas d’avoir soif pour boire, la soif signifie que vous êtes déjà en déshydratation !
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Les pièges à éviter
Comme je le vois en consultation, certaines personnes n’aiment pas l’eau ou ne connaissent tout simplement pas le rôle primordial qu’elle joue dans notre santé ! La consommation de boissons qui entretiennent le consommateur dans un leurre transitoire d’hydratation et déséquilibrent l’organisme est un véritable fléau.
- Café : déshydratation, troubles digestifs et urinaires, nervosité, troubles du sommeil, etc. Je conseille une seule tasse par jour dans la matinée et jamais à jeun.
- Thé : il contient aussi de la caféine, certes trois à quatre fois moins que le café, mais il ne faut donc pas en abuser.
- Tisanes diurétiques ou laxatives : en excès, elles peuvent entraîner un état de déshydratation et un déséquilibre hydrominéral de l’organisme.
- Boissons industrielles : composées de substances raffinées et chimiques dont des sucres divers et variés, édulcorants de synthèse, arômes, acidifiants, colorants, caféine… Ces boissons bues au quotidien favorisent les pertes d’eau, acidifient l’organisme et entretiennent résistance à l’insuline, diabète, obésité, carences minérales, caries, dysfonctionnement du système immunitaire, troubles neurologiques*, syndrome métabolique.
* Une étude scientifique parue dans Newscientist le 14 Novembre 2013 montre que sur 1373 rats, 290 révèlent une modification des protéines du cortex frontal du cerveau, après l’absorption de boissons sucrées.
par Déborah Passuti, praticienne en naturopathie du réseau Médoucine.
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