Quels sont les bienfaits du basilic ?

Plante d’été par excellence, on aime son odeur, son goût, sa texture. Elle nous fait penser à la gastronomie italienne, au soleil, aux vacances… Mais saviez-vous que le basilic est considéré également comme une plante sacrée, qu’elle a de nombreuses vertus ? Etonnant, n’est-ce pas !

Je vous propose dans cet article de voir en détail tout ce que le basilic peut vous apporter.

Mais commençons par un peu d’histoire…

D’où viens-tu petite plante ?

Le basilic est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Son nom est ocimum basilicum en latin ie provient de l’adjectif basilicus qui signifie royal, magnifique. Cela montre toute l’importance qu’on lui portait dans le passé.

Originaire d’Asie, le basilic est apparu il y a environ 4000 ans en Egypte. Il a profité de la période des grands explorateurs pour se faire connaître en Italie et dans le monde entier.

En Inde, le basilic était offert aux divinités. On le retrouve également dans la religion Catholique où il aurait été utilisé pour le tombeau du Christ. Des légendes existent autour du basilic comme par exemple, pour courtiser une femme dans la Rome antique, on lui offrait du basilic.

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Quels sont les bienfaits du basilic ?

Il est très peu calorique et concentre des minéraux (fer, calcium, cuivre, magnésium …), des vitamines (vitamine A, C …) et des polyphénols (molécules antioxydantes).

Ses principaux bienfaits sont larges. Il est :

• Antispasmodique et notamment calme les spasmes digestifs et nerveux ;
• Facilitateur de la digestion comme beaucoup d’aromates et notamment ballonnements, digestion lente, douleurs de digestion, accumulation de gaz ;
• Calmant : apaise le système nerveux ;
• Anti fatigue : du fait de sa teneur en vitamines et minéraux, le basilic permet d’aider en cas de convalescence ;
• Anti infectieux en particulier pour tous les troubles ORL (rhumes, toux, maux de gorge) ;
• Antidouleur (douleurs de règles par exemple) ;
• Anti-inflammatoire : l’utilisation au quotidien peut contribuer à réduire l’inflammation si on adopte également une alimentation adaptée ;
• Anti-oxydant.

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Comment utiliser le basilic ?

Il trouve sa place facilement dans notre assiette. Le basilic se marie bien avec les tomates, un mélange de mesclun mais pourquoi pas, l’essayer dans une salade de fruits.

Vous pouvez aussi ajouter de l’hydrolat de basilic pour parfumer vos plats.

En dehors de l’alimentation, on peut l’utiliser en tisane. Par exemple, après un repas pour mieux digérer ou le soir pour bien dormir. On prévoira une cuillère à soupe de plante fraîche ou séchée pour une bonne tasse d’eau bouillante. Mettre un couvercle, laisser infuser 5 minutes puis filtrer.

Il peut s’utiliser en gargarisme notamment en cas d’infections buccales. Dans ce cas, prévoir 2 cuillères à soupe de basilic pour 25 cl d’eau bouillante à laisser infuser pendant 15 minutes. Laisser refroidir. On pourra utiliser cette préparation matin et soir.

En cataplasme, il permet de réduire les démangeaisons. Pour en faire un, il suffit de prendre du basilic, d’ajouter un peu d’eau pour faire une pâte et de l’appliquer sur la peau. Le recouvrir ensuite d’un linge humide.

Il se trouve aussi sous forme de gélules.

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Et en huile essentielle ?

Toute préparation en huile essentielle est bien plus puissante que l’utilisation de la plante directement. Il convient d’être très prudent sur l’usage que l’on fait des huiles essentielles.

Cependant, on peut l’utiliser en massage sur le ventre en cas de spasmes ou de douleurs à raison de 2 à 3 gouttes dans une noix d’huile végétale.

Y-a-t-il des contre-indications ?

Dans l’alimentation, on peut l’utiliser pour tous.

Hors usage alimentaire et par précaution, ne pas utiliser pour les femmes enceintes et les enfants en bas âge de moins de 6 ans.

En tisane, il fluidifie le sang. Ne pas utiliser en période de menstruations, de grossesse et en cas de prise d’anti-coagulants.

Il convient également de ne pas utiliser l’huile essentielle de basilic pure sur la peau. Elle est à diluer à 20% environ dans une huile végétale. Et pas par voie orale sans avis d’un praticien de santé compétent.

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Et si on cultivait le basilic chez soi ?

L’avantage est que vous n’avez pas besoin d’un grand jardin pour cultiver du basilic chez vous. Même en appartement, c’est possible. Idéalement sur un balcon ou près d’une fenêtre lumineuse et ensoleillée.

Sa culture est très facile. Il faudra veiller à l’arroser régulièrement sans détremper la terre. On peut également couper le basilic au premier ou deuxième étage des ramifications pour éviter qu’il monte en floraison et lui permettre ainsi de s’épaissir.

Le basilic n’aime pas le froid. A température ambiante, il peut se conserver toute l’année en intérieur. On pourra ainsi prélever les feuilles dont on a besoin au fur et à mesure.

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Seriez-vous partant(e) pour essayer une recette de pesto au basilic ?

Il s’agit d’une recette super rapide à réaliser qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes.

Vous aurez besoin de :

• Un bouquet de basilic ;
• 30 grammes de pignons de cèdre ;
• Une dizaine de noix ;
• 2 gousses d’ail ;
• De l’huile d’olive ;
• Une pincée de sel.

Faire tremper la veille les noix pour mieux les digérer et éviter les aphtes. Jeter l’eau de trempage.

Eplucher les gousses d’ail en retirant le centre des gousses, pour mieux digérer.

Ajouter dans un mixeur le basilic, les pignons de cèdre, les noix, l’ail, une pincée de sel et un peu d’huile d’olive. Mixer. Rajouter un peu plus d’huile si besoin. Et voilà, c’est prêt. Pourquoi pas l’associer à des tagliatelles de courgettes ?

Bonne dégustation !

Le pesto peut se conserver une semaine dans un contenant en verre au réfrigérateur.

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Sources :

• Petit Larousse des plantes médicinales
• 200 plantes qui vous veulent du bien – Carole Minker
• Quelques études scientifiques :
  • Anti-inflammatory Effects of Extracts of Sweet Basil (Ocimum basilicum L.) on a Co-culture of 3T3-L1 Adipocytes and RAW264.7 Macrophages May 2020
  • Anti-inflammatory, immunomodulatory and anti-oxidant effects of Ocimum basilicumL . and its main constituents: A review June 2023
  • Antimicrobial properties of basil and its possible application in food packaging May 2023

par Nathalie Capblancq-Laborde, praticienne en naturopathie du réseau Médoucine.

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