Et si ce que nous mangeons influençait directement notre humeur, notre stress ou notre niveau d’énergie ? La conférence “Alimentation et émotions”, présentée lors de la 2ᵉ édition des Assises des pratiques complémentaires le 19 février 2025, a mis en lumière les liens profonds entre nutrition et bien-être émotionnel. Voici les principaux enseignements.
Réunissant des spécialistes de la nutrition, de la neurobiologie et des approches complémentaires, cette table ronde a permis de mieux comprendre comment l’alimentation peut agir sur notre santé mentale, et quelles pistes adopter pour en faire un levier d’équilibre au quotidien.
Quand l’alimentation influence notre état émotionnel
Certains nutriments jouent un rôle direct dans la régulation de l’humeur et du stress. C’est le cas, par exemple, des oméga-3, des vitamines du groupe B, du magnésium ou encore du zinc. Ces micronutriments participent à la bonne communication entre les neurones et à la plasticité cérébrale, deux éléments essentiels pour maintenir une bonne santé mentale.
Le microbiote intestinal, un allié du cerveau
Surnommé le “deuxième cerveau”, l’intestin abrite des milliards de bactéries qui influencent la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine. Une flore intestinale équilibrée contribue ainsi à la stabilité émotionnelle. Pour cela, une alimentation riche en fibres, en polyphénols et en probiotiques est particulièrement bénéfique.
L’impact des hormones et de la glycémie
Le lien entre intestin et cerveau passe aussi par les hormones. Des déséquilibres, comme des pics de sucre, peuvent entraîner des variations hormonales (cortisol, insuline, mélatonine) susceptibles de perturber le sommeil, l’humeur ou la gestion du stress. D’où l’importance de réguler la charge glycémique des repas.
Mieux manger pour se sentir mieux
Une alimentation adaptée permet de prévenir certaines carences pouvant impacter l’équilibre émotionnel. Construire des repas complets, limiter les aliments ultra-transformés et favoriser une diversité nutritionnelle sont des clés simples mais efficaces pour soutenir le bien-être psychique au quotidien.
Intervenants :
• Dr Paule Nathan – Médecin endocrinologue et nutritionniste
• Serena Pavoni – Neuroscientifique spécialisée dans l’étude de l’axe intestin-cerveau, la maladie d’Alzheimer et la nutrition
• Pascaline Lumbroso – Naturopathe et praticienne en shiatsu, spécialiste de la santé des femmes
Modération : Nicole Tortello Duban – Fondatrice d’Alevia, cabinet expert défenseur des biens communs
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