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Nathalie VIALA

En cabinet à Varces allieres et risset

À votre domicile autour de Grenoble

À distance en téléconsultation

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Nutrition
Micronutrition
Psychonutrition

Micronutritionniste & Psychonutritionniste - Docteur en Pharmacie

Enfants, Adolescents, Adultes

à partir de 70€

60 - 90min

L’alimentation moderne trop raffinée et transformée a perdu sa richesse en micronutriments et il est parfois utile d'envisager un rééquilibrage alimentaire avec  supplémentation éventuelle  en compléments alimentaires. 

La micronutrition permet une prise en charge adaptée et individualisée,  utile pour préserver le capital santé et accompagner les patients souffrant de maladies chroniques, en complément des prescriptions du corps médical.

Dans le cadre de la gestion du poids , l'alimentation santé ne suffit pas toujours et une approche psychonutritionnelle permet d'obtenir d'excellents résultats. 

Je ne vous conseillerai aucun régime restrictif susceptible de provoquer des troubles du comportement alimentaire (TCA).

En effet, un régime restrictif, certes efficace à court terme puisque l’on réduit l’apport calorique quotidien, ne marchera pas sur le long terme et présente des risques pour votre santé.

L’étude NutriNet – Santé de 2012 (https://www.em-consulte.com/en/article/792510) montre que les régimes sont peu efficaces et engendrent de la frustration.

Un rééquilibrage alimentaire éventuellement associé à un accompagnement psychonutritionnel sera plus favorable à votre santé. Ce sont sur ces deux axes que repose mon accompagnement pour une perte de poids durable.


Lien vers le site web thérapeute

Les sujets pour lesquels cette séance vous aidera particulièrement

Fatigue
Infections, candidoses et mycoses
Troubles féminins
Troubles ORL
Burnout
Trouble du comportement alimentaire
Alimentation saine
Ménopause
Obésité
Insomnie
Infections urinaires
Fibromyalgie
Le trouble anxieux généralisé
Stress, anxiété, phobies
Digestion
Dépression
Lombalgie
Fatigue et insomnie
Allergies, intolérances
Perdre du poids
Arrêter de fumer
Douleurs articulaires
Maux de ventre
Bien-être et développement personnel
Arthrose
Constipation
Dorsalgie
Sommeil
Poids de forme
Développement personnel
Gestion des émotions
Eczéma, Psoriasis, Problèmes de peau
Acné
Le Syndrome prémenstruel
Difficultés scolaires
Candidose et mycoses

Comment se passe la séance ?

La première séance est un entretien bilan en nutrition & micronutrition.  Ce premier rendez-vous va me permettre de dresser votre profil nutritionnel et micronutritionnel (il repose sur 3 questionnaires précis abordant de nombreux sujets comme votre alimentation, votre état de santé et vos antécédents). Les questionnaires seront remplis en ligne par vos soins et j'effectuerai une synthèse de ceux-ci, en amont de notre entretien. Des examens complémentaires pourront être utiles selon les cas. Une fois ce bilan établi, je pourrais vous proposer un plan de rééquilibrage alimentaire éventuellement associé à un conseil de compléments alimentaires adaptés. Cette première consultation dure environ 1h30.

Les entretiens de suivi en Nutrition Santé & Micronutrition et/ou Psychonutrition durent 1h et  permettent d'accompagner le patient dans sa démarche d'alimentation santé et/ou son objectif de gestion du poids durable.

Le suivi en nutrition santé est un accompagnement personnalisé sur plusieurs semaines. En effet, il n'est pas facile de changer ses habitudes alimentaires après une seule consultation et encore moins tout seul. Cet accompagnement vous permettra d'intégrer progressivement les recommandations de l'alimentation santé pour un changement durable afin préserver de façon naturelle votre santé et d'atteindre un équilibre.

Dans le cadre de la gestion du poids, l'alimentation santé ne suffit pas toujours et une approche psychonutritionnelle permet d'obtenir d'excellents résultats. 

 

Son approche

La micronutrition a pour objectif de déterminer les déficits en micronutriments (vitamines, minéraux, probiotiques...) au sein de l'organisme afin de comprendre, mais aussi d'accompagner et de prévenir les maladies de civilisation et/ou chroniques. Elle repose donc sur une alimentation diversifiée et adaptée ainsi que sur une complémentation si nécessaire. 

La psychonutrition est une approche neurocomportementale axée sur la gestion du poids. Différentes approches innovantes, issues des thérapies comportementales et cognitives de 3ème vague sont utilisées : l’ACT (Thérapie de l’acceptation et de l’engagement), l’Approche Neurocognitive et Comportementale (ANC), l’approche psycho-sensorielle du Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS), la pleine conscience (Mindful Eating).  

Les troubles du comportement alimentaire comme l'anorexie et la boulimie ne pourront pas être accompagnés dans ma pratique, car ils nécessitent une surveillance accrue et spécialisée du corps médical. 

Quels bénéfices en attendre ?

Les approches micronutritionnelle et/ou psychonutritionnelle permettent de prendre en compte le patient dans sa globalité pour un meilleur accompagnement dans sa démarche d'alimentation santé durable. Nous pourrons notamment agir sur :

- les troubles digestifs chroniques

- la gestion du poids

- le stress

- les douleurs articulaires

- les troubles de l’humeur

- les troubles du sommeil

- les maladies de civilisation

- le vieillissement

- la prévention des maladies cardio-vasculaires

- le syndrome métabolique

etc.

M
17 décembre 2018

Nathalie est à l'écoute de ses patients, bienveillante et empathique
Toujours à l'affût de nouveautés scientifiques, elle se forme régulièrement sur les nouvelles avancées en matière de micronutrition.
En travaillant avec elle, j'ai pu apprécier son professionnalisme et sa disponibilité pour les patients.

A
10 décembre 2018

Personne très sérieuse passionnée par son métier et sur qui l'on peut compter

J
9 décembre 2018

Conseils d’une grande qualité. Nathalie répond à toutes les problématiques des patients et ils apprécient !
Bonne connaissance en micronutrition, à recommander !

M
9 décembre 2018

Ses qualités professionnelles et humaines sont des atouts indéniables dans sa pratique de nutritionniste.
Fiabilité et empathie lui permettent une prise en charge personnalisée et de qualité de ses patients et un accompagnement personnalisé.

Formation

(2019 )
Diplôme Universitaire Psychologie et Pédagogie du Comportement Alimentaire | Faculté de Pharmacie, Dijon

- Diplôme d'Etat de Docteur en Pharmacie (1989 )
Docteur en Pharmacie | Faculté de Pharmacie, Clermont-Ferrand

- Diplôme Universitaire de Nutrition et Micronutrition (2017 )
Diplôme Universitaire Conseil en Nutrition et Micronutrition | Faculté de Pharmacie, Dijon

Formations en Micronutrition et Alimentation Santé avec A2N Consulting, IEDM et Institut SiiN.

Biographie

Docteur en Pharmacie, diplômée de la Faculté de Pharmacie de Clermont-Ferrand en 1989, je suis une professionnelle de santé formée à l'éducation thérapeutique du patient.

L'accompagnement du patient a toujours été pour moi prioritaire et oriente mes choix de formation et d'engagement professionnel afin de contribuer à une meilleure observance des traitements et à une prise en charge personnalisée.

J'ai découvert l'Alimentation Santé et la Micronutrition en 2016, lors de formations continues réservées aux pharmaciens. J'ai tout de suite mesuré l'importance de ce type d'approche dans la prévention et l'accompagnement de certaines pathologies chroniques, et c'est ainsi que j'ai choisi de suivre les enseignements du Diplôme Universitaire Conseil en Nutrition et Micronutrition de l'Université de Bourgogne.

Diplômée en  2017, je propose des consultations individuelles de Nutrition Santé et Micronutrition.

Je continue à me former auprès de l'Université de Bourgogne, en 2018 et 2019, en suivant les cours du DU Pédagogie et Psychologie du Comportement Alimentaire et j'obtiens le Diplôme Universitaire PPCA le 21 octobre 2019.

Autres activités

Professionnel de santé adhérent à l'IEDM Institut Européen de Diététique et Micronutrition et au SiiN Institut Scientifique pour une Nutrition raisonnée, je suis  également membre du collège des Professionnels de Santé de l'Association Bleu-Blanc-Cœur et du Résic 38 (réseau des Insuffisants cardiaques de l'Isère).

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