{"id":30856,"date":"2024-04-29T07:00:24","date_gmt":"2024-04-29T05:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=30856"},"modified":"2026-04-08T18:02:10","modified_gmt":"2026-04-08T16:02:10","slug":"quels-sont-les-bienfaits-de-la-ciboulette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/quels-sont-les-bienfaits-de-la-ciboulette\/","title":{"rendered":"Quels sont les bienfaits de la ciboulette ?"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-drop-cap\">Le terme \u00ab\u00a0ciboulette\u00a0\u00bb provient du proven\u00e7al cebola et du latin cepulla (oignon).<\/p>\n<p><strong>Plante vivace cultiv\u00e9e depuis des temps imm\u00e9moriaux en tant que condiment,<\/strong> elle figure au capitulaire De Villis (vers 795) de Charlemagne, listant des centaines de plantes et recommand\u00e9es par l\u2019empereur et ses conseillers. La ciboulette appartient au genre allium (nom latin) et faisait partie des plantes cultiv\u00e9es dans les jardins des maisons royales, abbayes, monast\u00e8res, h\u00f4pitaux, maladreries, et l\u00e9proseries.<\/p>\n<p>Sa cousine la ciboule, moins connue, mesure environ 60 cm de hauteur et sa saveur est proche de celle de l\u2019oignon. La ciboulette, \u00e0 la saveur fine et d\u00e9licate, mesure environ 20 cm de haut. D\u00e9couvrons les secrets de cette herbe aromatique versatile, <strong>aussi appel\u00e9 civette ou app\u00e9tit.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>De l\u2019antiquit\u00e9<\/strong><\/h2>\n<p>Depuis l&rsquo;Antiquit\u00e9, la ciboulette est <strong>utilis\u00e9e \u00e0 des fins culinaires et m\u00e9dicinales<\/strong> en Gr\u00e8ce et en \u00c9gypte.<\/p>\n<p>Originaire d&rsquo;Europe, d&rsquo;Asie et d&rsquo;Am\u00e9rique du Nord, la ciboulette (Allium schoenoprasum) est une plante herbac\u00e9e de la famille des Alliac\u00e9es qui aime les prairies humides. Elle est cultiv\u00e9e de par le monde dans les jardins ou en pot.<\/p>\n<div class=\"m-spin\">\n<p class=\"m-spin__text\"><strong>Soulagez vos maux avec les m\u00e9decines douces<\/strong><\/p>\n<p class=\"m-spin__text\">La ciboulette est r\u00e9put\u00e9e pour ses vertus, mais pour un bien-\u00eatre complet, explorez la puissance de l&rsquo;hypnoth\u00e9rapie. Prenez rendez-vous avec un <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/hypnose\/lille\/tous-publics\/a-domicile-ou-cabinet?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Hypnoth\u00e9rapeute \u00e0 Lille<\/a>, un <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/hypnose\/lyon\/tous-publics\/a-domicile-ou-cabinet?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Hypnoth\u00e9rapeute \u00e0 Lyon<\/a> ou un <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/hypnose\/nantes\/tous-publics\/a-domicile-ou-cabinet?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Hypnoth\u00e9rapeute \u00e0 Nantes<\/a> pour une approche personnalis\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"m-spin__text\">Retrouvez l&rsquo;\u00e9quilibre et la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 des <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/hypnose\/autour-de-moi?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Hypnoth\u00e9rapeutes pr\u00e8s de chez vous<\/a> qualifi\u00e9s, pr\u00eats \u00e0 vous accompagner sur le chemin de la gu\u00e9rison.<\/p>\n<\/div>\n<h2><strong>Un peu de botanique<\/strong><\/h2>\n<p>La ciboulette est une plante vivace qui produit de fines <strong>feuilles creuses et cylindriques, de couleur vert fonc\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p>Sa floraison se d\u00e9roule au printemps et en \u00e9t\u00e9. Elle s\u2019orne alors en bout de tige de petites fleurs d\u00e9licates en forme de cloche et regroup\u00e9es en ombrelles. Leur couleur varie du rose p\u00e2le au violet.<\/p>\n<p>Les feuilles et les fleurs de ciboulette sont comestibles et sont appr\u00e9ci\u00e9es pour leur saveur l\u00e9g\u00e8rement oignoni\u00e8re.<\/p>\n<div style=\"width: 583px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pexels-rdne-stock-project-10432397-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"573\" height=\"860\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Pexels<\/p><\/div>\n<h2><strong>Des vertus aux bienfaits<\/strong><\/h2>\n<p>La ciboulette rend vos plats savoureux et \u00e9veille vos papilles. Ce b\u00e9n\u00e9fice gustatif se prolonge dans votre corps. En phytoth\u00e9rapie, la ciboulette a des <strong>propri\u00e9t\u00e9s digestives reconnues.<\/strong> Et comme toutes les alliac\u00e9es, elle est <strong>riche en vitamines, min\u00e9raux et fibres.<\/strong><\/p>\n<p>Ces propri\u00e9t\u00e9s vertueuses se ressentent dans les bienfaits physiques que leur usage procure : antiseptiques, antiparasitaires, ap\u00e9ritives et digestives.\u00a0Une consommation r\u00e9guli\u00e8re a une action b\u00e9n\u00e9fique sur notre 2\u00e8me cerveaux, nos intestins et donc notre bien-\u00eatre et bonne sant\u00e9 physique.<\/p>\n<h2><strong>Riche en nutriments<br \/>\n<\/strong><\/h2>\n<p>La ciboulette est une fabuleuse <strong>source en sels min\u00e9raux \u2013 calcium, fer, phosphore, potassium et sodium -, en vitamine \u2013 A, B, C, K.<\/strong><\/p>\n<p>Ces nutriments sont importants pour la sant\u00e9 osseuse, les tissus, la coagulation sanguine, le syst\u00e8me immunitaire et bien plus encore :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Peau saine : <\/strong>La vitamine C est essentielle \u00e0 la production de collag\u00e8ne, une prot\u00e9ine qui maintient la sant\u00e9 de la peau, des cheveux et des ongles.<\/li>\n<li><strong>Antioxydant :<\/strong> La ciboulette contient des compos\u00e9s sulfur\u00e9s, des flavono\u00efdes, des b\u00eata-carot\u00e8ne qui agissent comme des antioxydants. Ces substances aident \u00e0 neutraliser les radicaux libres dans le corps, r\u00e9duisant ainsi le risque de dommages cellulaires et de maladies chroniques.<\/li>\n<li><strong>Vascularisation :<\/strong> Ses compos\u00e9s sulfur\u00e9s et le potassium ont une action protectrice et participent \u00e0 r\u00e9duire les risques cardio-vasculaires (les accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux et les crises cardiaques) et r\u00e9guler la tension art\u00e9rielle.<\/li>\n<li><strong>Anti-inflammatoire :<\/strong> Certains des compos\u00e9s de la ciboulette sont b\u00e9n\u00e9fiques en cas d\u2019inflammation dans le corps et aide \u00e0 soulager les sympt\u00f4mes de conditions inflammatoires telles que l&rsquo;arthrite.<\/li>\n<li><strong>Digestion :<\/strong> La ciboulette apporte ses fibres pour un bon transit. Et les compos\u00e9s sulfur\u00e9s aident \u00e0 stimuler la production de sucs digestifs, favorisant ainsi une digestion saine et aidant \u00e0 pr\u00e9venir les probl\u00e8mes gastro-intestinaux tels que les ballonnements et les gaz.<\/li>\n<li><strong>Antibact\u00e9riens :<\/strong> Certains compos\u00e9s pr\u00e9sents dans la ciboulette ont d\u00e9montr\u00e9 des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes et de support du syst\u00e8me immunitaire.(lien vers article alimentation)<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 696px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pexels-karolina-grabowska-4964098-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"686\" height=\"457\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Pexels<\/p><\/div>\n<h2><strong>Cultiver, choisir, conserver<\/strong><\/h2>\n<p>La pleine saison est <strong>de mars \u00e0 novembre.<\/strong> La ciboulette se retrouve sur les \u00e9tals d\u00e8s le printemps en bottes. Les feuilles doivent \u00eatre craquantes et bien vertes.<\/p>\n<p>Les brins se conservent au frigo, dans le bac \u00e0 l\u00e9gume, enroul\u00e9s dans un torchon humide ou une boite herm\u00e9tique. Ainsi la ciboulette vous apporte ses bienfaits durant 2 \u00e0 3 jours <strong>Apr\u00e8s les avoir lav\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s, vous conservez les feuilles, enti\u00e8res ou cisel\u00e9es, au cong\u00e9lateur. <\/strong>Vous trouverez parfois la ciboulette sous forme s\u00e9ch\u00e9e ou en poudre.<\/p>\n<p>La culture de la ciboulette est relativement simple, que cela soit en pleine terre ou en pot, dans un jardin ou sur un balcon. Dans le potager, vous l\u2019associez aux navets, aux carottes et c\u00e9leris. Ces plantes se prot\u00e8gent mutuellement.<\/p>\n<h3><strong>Quelques conseils pour la cultiver<br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Emplacement<\/strong> : La ciboulette prosp\u00e8re dans un sol bien drain\u00e9 et ensoleill\u00e9, mais elle peut \u00e9galement tol\u00e9rer une certaine ombre partielle.<\/p>\n<p><strong>Plantation<\/strong> : Vous pouvez cultiver la ciboulette \u00e0 partir de graines, de plants ou de divisions de touffes existantes. Plantez-la \u00e0 environ 15 \u00e0 20 centim\u00e8tres de distance les unes des autres.<\/p>\n<p><strong>Entretien <\/strong>: La ciboulette est une plante facile \u00e0 entretenir. Arrosez-la r\u00e9guli\u00e8rement pour garder le sol l\u00e9g\u00e8rement humide et coupez les fleurs fan\u00e9es pour encourager une croissance continue.<\/p>\n<div style=\"width: 690px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pexels-rdne-stock-project-10432402-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"453\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Pexels<\/p><\/div>\n<h2><strong>Recettes gagnantes<\/strong><\/h2>\n<p>La ciboulette est une herbe aromatique populaire dans de nombreuses cuisines et plats cuisin\u00e9s \u00e0 travers le monde. Son go\u00fbt d\u00e9licat et son parfum subtil, en fait l\u2019alli\u00e9e de tous les cuisiniers, qu\u2019ils soient en herbe ou professionnels. Voici quelques id\u00e9es&#8230;<\/p>\n<h3><strong>Crue ou cuite<br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<p><strong>En garniture,<\/strong> les brins de ciboulette frais ajoutent de la couleur et de la saveur aux plats. Vous les dispersez cisel\u00e9s ou en b\u00e2tonnets dans les salades et plats de l\u00e9gumes. \u00c9galement dans vos soupes, pur\u00e9es, \u0153ufs brouill\u00e9s, omelettes et plats de poissons et viandes. Elle est avec la coriandre un \u00e9l\u00e9ment incontournable des plats asiatiques.<\/p>\n<p>Les p\u00e9tales de fleurs de ciboulette aromatisent agr\u00e9ablement les salades. \u00c0 ajouter en fin de cuisson ou crues au risque de perdre leur parfum et d\u00e9licatesse<\/p>\n<p><strong>En sauce<\/strong>. Vous ajoutez La ciboulette hach\u00e9e aux sauces \u00e0 base de cr\u00e8me, de fromage ou de yaourt.<\/p>\n<p><strong>En beurre<\/strong>. Cr\u00e9ez votre beurre parfum\u00e9 en incorporant \u00e0 du beurre ramolli diverses herbes et \u00e9pices. \u00c0 tartiner sur du pain, \u00e0 utiliser lors des grillades ou dans les cuissons vapeurs des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p><strong>En vinaigrette<\/strong>. Vous donnez aux vinaigrettes maison une saveur fra\u00eeche et herbac\u00e9e.<\/p>\n<div style=\"width: 696px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/pexels-lucie-liz-3957501-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"686\" height=\"457\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Pexels<\/p><\/div>\n<p>N&rsquo;h\u00e9sitez plus !!! Faites une jolie place \u00e0 cette plante aromatique. <strong>Dans votre frigo, en pot, au jardin, sur votre liste de course, dans votre cuisine\u2026<\/strong> Ses saveurs fraiches et d\u00e9licates enrichissent vos plates et cr\u00e9ations culinaires que vous soyez cuisinier amateur ou exp\u00e9riment\u00e9. La ciboulette ravit les papilles et r\u00e9veille les sens.<\/p>\n<p>En garniture, ingr\u00e9dient ou d\u00e9coration, fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e, incorporez la ciboulette dans votre alimentation r\u00e9guli\u00e8re, au quotidien. Vous appr\u00e9cierez son go\u00fbt subtil, ses propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles b\u00e9n\u00e9fiques et ses nombreux bienfaits pour votre sant\u00e9<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>par <strong><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultation\/marseille\/helene-delebois\/812\">H\u00e9l\u00e8ne Delebois, praticienne en hypnose et professeure de yoga<\/a><\/strong> du r\u00e9seau Medoucine.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/\"><strong>Trouvez un praticien pr\u00e8s de chez vous sur M\u00e9doucine<\/strong>.\u00a0<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00c0 lire aussi\u00a0: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/quels-sont-les-bienfaits-de-lail\/\">Quels sont les bienfaits de l\u2019ail ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/quels-sont-les-bienfaits-du-basilic\/\">Quels sont les bienfaits du basilic ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/quels-sont-les-bienfaits-du-tilleul\/\">Quels sont les bienfaits du tilleul ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le terme \u00ab\u00a0ciboulette\u00a0\u00bb provient du proven\u00e7al cebola et du latin cepulla (oignon). Plante vivace cultiv\u00e9e depuis des temps imm\u00e9moriaux en tant que condiment, elle figure au capitulaire De Villis (vers 795) de Charlemagne, listant des centaines de plantes et recommand\u00e9es par l\u2019empereur et ses conseillers. La ciboulette appartient au genre allium (nom latin) et faisait partie des plantes cultiv\u00e9es dans les jardins des maisons royales, abbayes, monast\u00e8res, h\u00f4pitaux, maladreries, et l\u00e9proseries. Sa cousine la ciboule, moins connue, mesure environ 60 cm de hauteur et sa saveur est proche de celle de l\u2019oignon. La ciboulette, \u00e0 la saveur fine et d\u00e9licate, mesure environ 20 cm de haut. D\u00e9couvrons les secrets de cette herbe aromatique versatile, aussi appel\u00e9 civette ou app\u00e9tit. 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