{"id":26862,"date":"2023-05-09T10:00:39","date_gmt":"2023-05-09T08:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=26862"},"modified":"2026-04-08T18:14:27","modified_gmt":"2026-04-08T16:14:27","slug":"les-nombreux-bienfaits-sante-de-la-diete-mediterraneenne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/les-nombreux-bienfaits-sante-de-la-diete-mediterraneenne\/","title":{"rendered":"Les (nombreux) bienfaits sant\u00e9 de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en est reconnu aujourd\u2019hui comme \u00e9tant l\u2019un des plus protecteurs pour la sant\u00e9 \u00e0 court, moyen et long terme.<\/p>\n

Un \u00e9quilibre entre l’Homme et la Nature<\/h2>\n

Plus qu\u2019un r\u00e9gime alimentaire, c\u2019est surtout une di\u00e8te permettant de maintenir un \u00e9quilibre. Pendant des centaines d\u2019ann\u00e9es, c\u2019est ainsi que l\u2019on se nourrissait, du bassin m\u00e9diterran\u00e9en au Sud de la France et au Liban en passant par la Cr\u00eate, autrement dit, dans une vaste partie du monde. Cette mani\u00e8re de s\u2019alimenter ne s\u2019interrogeait pas\u00a0: cela correspondait alors \u00e0 ce que la Nature pouvait donner et ce que l\u2019Homme pouvait produire<\/strong>. On se nourrissait de v\u00e9g\u00e9taux en abondance (fruits frais ou secs, l\u00e9gumes crus et cuits, herbes potag\u00e8res telles que l\u2019ail, l\u2019oignon, le thym, etc., c\u00e9r\u00e9ales enti\u00e8res, tubercules, l\u00e9gumineuses, ol\u00e9agineux) et d\u2019oliviers, dont on extrayait l\u2019huile, \u00ab\u00a0l\u2019or vert\u00a0\u00bb de l\u2019\u00e9poque.<\/p>\n

La p\u00eache \u00e9tait fructueuse, le poisson et autres fruits de mer pouvaient \u00eatre consomm\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, tandis que la chasse \u00e9tait plus occasionnelle. Les \u0153ufs des poules, \u00e9lev\u00e9es au grand air et se nourrissant des restes, constituaient une belle source de prot\u00e9ines animales. L\u2019\u00e9levage n\u2019\u00e9tant pas central, les produits laitiers ne l\u2019\u00e9taient pas non plus, sinon en mangeant, en saison<\/strong>, un peu de fromage ou des laitages, issus de lait de ch\u00e8vre ou de brebis. L\u2019apport en sucre \u00e9tait celui des fruits et du miel, et les tisanes servaient de pharmacop\u00e9e.<\/p>\n

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R\u00e9v\u00e9lez le pouvoir de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong><\/p>\n

La di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne, reconnue pour ses bienfaits, n\u00e9cessite un accompagnement personnalis\u00e9. Prenez rendez-vous avec un Praticien en nutrition \u00e0 Lyon<\/a>, un Praticien en nutrition \u00e0 Marseille<\/a> ou un Praticien en nutrition \u00e0 Strasbourg<\/a> pour une approche adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins.<\/p>\n

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Entiers, locaux et de saison<\/h2>\n

Ni le raffinage, ni la mutation des c\u00e9r\u00e9ales n\u2019avaient cours et les produits ultra-transform\u00e9s n\u2019existaient pas. Les aliments \u00e9taient consomm\u00e9s entiers<\/strong> (c\u00e9r\u00e9ales, huile, sucre, sel) et tout juste transform\u00e9s (cuisson, conserves, etc.) de fa\u00e7on familiale, tout au plus artisanale. Ils l\u2019\u00e9taient aussi en saison et locaux<\/strong>, puisque les M\u00e9diterran\u00e9ens ne consommaient que ce que la Terre leur donnait, l\u00e0 o\u00f9 ils se trouvaient. Les tendances, aujourd\u2019hui pr\u00e9sent\u00e9es comme avant-gardistes, \u00e0 consommer des produits entiers, de saison et locaux, \u00e9taient leur seule alternative, qu\u2019ils n\u2019\u00e9taient pas amen\u00e9s \u00e0 questionner\u00a0: il en \u00e9tait ainsi.<\/p>\n

Cette di\u00e8te faisait aussi la part belle \u00e0 l\u2019activit\u00e9 physique au quotidien (se d\u00e9placer \u00e0 pied, travailler au grand air, etc.) et \u00e0 la convivialit\u00e9 au moment des repas. Cette commensalit\u00e9 pouvait \u00eatre accompagn\u00e9e d\u2019un peu de vin rouge, dont on sait aujourd’hui qu\u2019il est riche en resv\u00e9ratrol, un antioxydant puissant, bienfaisant s\u2019il est consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration. Enfin, quelques je\u00fbnes religieux dans l\u2019ann\u00e9e venaient, outre leur fonction spirituelle, mettre les intestins au repos.<\/p>\n

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Une alimentation protectrice<\/h2>\n

Cette di\u00e8te est protectrice puisqu\u2019elle contient tous les micro-nutriments essentiels<\/strong>, dont on sait aujourd’hui qu\u2019ils pr\u00e9viennent les maladies cardiovasculaires, neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives et m\u00e9taboliques (tour de taille, pression art\u00e9rielle, cholest\u00e9rol, glyc\u00e9mie, etc.).<\/p>\n

Les aliments de cette di\u00e8te consomm\u00e9s en abondance<\/strong> apportent\u00a0:
\n– des fibres, des vitamines, des min\u00e9raux et des antioxydants (les v\u00e9g\u00e9taux),
\n– des acides gras mono-insatur\u00e9s (l\u2019huile d\u2019olive), qui viennent s\u2019\u00e9quilibrer avec des acides gras polyinsatur\u00e9s (les ol\u00e9agineux), permettant ainsi un bon rapport om\u00e9ga-3\/6.<\/p>\n

En quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e :<\/strong>
\n– les laitages de brebis ou de ch\u00e8vre,
\n– le poisson et les fruits de mer,
\n– autres prot\u00e9ines animales de bonne qualit\u00e9 (\u0153ufs, poissons, volailles).<\/p>\n

Ajout\u00e9 \u00e0 cela un peu de vin rouge \u00e0 table, une quantit\u00e9 ne pr\u00e9sentant pas de risques de pathologie lorsqu\u2019il est associ\u00e9 \u00e0 une bonne hygi\u00e8ne de vie. Quant \u00e0 la consommation de viande rouge, de sucre ou encore de caf\u00e9, en petite quantit\u00e9<\/strong>, ceux-ci contribuent \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre de la di\u00e8te, au regard du plaisir qu\u2019ils peuvent procurer.<\/p>\n

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Menu type<\/h2>\n

Petit d\u00e9jeuner<\/span><\/h3>\n

– pain au levain complet ou bis et fromage frais de ch\u00e8vre ou de brebis
\nou<\/strong> 2 \u0153ufs (blanc bien cuit, jaune quasi cru\u00a0: coque, au plat, mollet, etc.)
\n– quelques noix, amandes ou autres fruits secs (et non pas s\u00e9ch\u00e9s)
\n– tisane sans sucres ajout\u00e9s<\/p>\n

D\u00e9jeuner<\/span><\/h3>\n

– une belle part de crudit\u00e9s de saison assaisonn\u00e9es d\u2019huiles d\u2019olive et de vinaigre de cidre
\n– une portion de lentilles associ\u00e9e \u00e0 une autre de tubercules ou de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes
\nou<\/strong> une portion de viande de volaille
\n– po\u00eal\u00e9e de l\u00e9gumes de saison cuits en douceur \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive
\n– un fruit frais de saison mang\u00e9 entier ou une part de g\u00e2teau maison pr\u00e9par\u00e9 avec de la farine compl\u00e8te ou bis (semi-compl\u00e8te)
\n– une tasse de tisane (fra\u00eeche en \u00e9t\u00e9, chaude en hiver)<\/p>\n

Go\u00fbter<\/span><\/h3>\n

– quelques noix, amandes ou autres fruits secs
\n– un fruit frais et entier<\/p>\n

D\u00eener<\/span><\/h3>\n

– un bol de soupe (\u00e9paisse ou en petits d\u00e9s) de l\u00e9gumes de saison et\/ou une crudit\u00e9 de saison, arros\u00e9es d\u2019un g\u00e9n\u00e9reux filet d\u2019huile d\u2019olive
\n– une portion de poisson blanc ou gras (\u00e0 pr\u00e9f\u00e9rer petits, pour limiter les r\u00e9sidus de m\u00e9taux lourds)
\n– une portion de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes cuites al dente<\/em>
\n– un carreau de chocolat noir (minimum 70\u00a0%)<\/p>\n

En dehors des repas<\/span>
\n– Convivialit\u00e9
\n– Activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re en plein air
\n– Alterner, au moins toutes les heures, activit\u00e9s s\u00e9dentaires avec des pauses physiques (se lever et se d\u00e9gourdir les jambes, sautiller quelques minutes, descendre puis remonter des escaliers, etc.)<\/p>\n

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En d\u00e9finitive, la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne n\u2019est autre qu\u2019une mani\u00e8re de vivre, \u00e0 la fois frugale et globale<\/strong>, en lien avec l\u2019autre, la nature, le grand air ou la mer, fond\u00e9e sur la mod\u00e9ration et la qualit\u00e9\u00a0: des aliments et de leurs nutriments, des \u00e9changes et des activit\u00e9s. Pour s\u2019y mettre, il s\u2019agit simplement de retrouver, ou de r\u00e9adapter quelques fondamentaux.<\/p>\n

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par Julie Lior\u00e9, conseill\u00e8re en nutrition <\/strong><\/a>du r\u00e9seau M\u00e9doucine.<\/p>\n

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