{"id":26385,"date":"2023-04-19T10:00:11","date_gmt":"2023-04-19T08:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=26385"},"modified":"2026-04-08T18:15:11","modified_gmt":"2026-04-08T16:15:11","slug":"faut-il-supprimer-les-produits-surgeles-et-les-conserves-de-notre-alimentation-pour-bien-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/faut-il-supprimer-les-produits-surgeles-et-les-conserves-de-notre-alimentation-pour-bien-faire\/","title":{"rendered":"Faut-il supprimer les produits surgel\u00e9s et les conserves de notre alimentation pour bien faire ?"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-drop-cap\">Les fruits et l\u00e9gumes frais, surgel\u00e9s ou en conserve offrent un <b>large choix pour se nourrir toute l&rsquo;ann\u00e9e<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Cependant, les produits surgel\u00e9s ou en conserve sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme <\/span><b>\u00ab\u00a0moins bons\u00a0\u00bb pour la sant\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Mais est-ce vraiment le cas ? Faut-il les supprimer d\u00e9finitivement de notre alimentation ?<\/span><\/p>\n<h2>Les bons c\u00f4t\u00e9s des produits surgel\u00e9s et en conserve<\/h2>\n<p>Les produits surgel\u00e9s et en conserve ont souvent mauvaise r\u00e9putation. Cependant, ils peuvent \u00eatre une option pratique, \u00e9conomique et saine pour les consommateurs occup\u00e9s ou ceux qui cherchent \u00e0 limiter le gaspillage alimentaire.<\/p>\n<h3>Ils sont pratiques<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Les aliments surgel\u00e9s et en conserve peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s <strong>rapidement<\/strong> et <strong>facilement<\/strong> sans n\u00e9cessiter beaucoup de temps ou d&rsquo;\u00e9nergie. Vous pouvez \u00e9galement stocker ces aliments dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur ou votre cong\u00e9lateur pour les utiliser ult\u00e9rieurement. Cela vous fait \u00e9conomiser du temps lors de la pr\u00e9paration des repas.<\/span><\/p>\n<h3>Ils se conservent longtemps<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Les surgel\u00e9s et les conserves peuvent \u00eatre <strong>stock\u00e9s pendant des mois voire des ann\u00e9es.<\/strong> Ce que n&rsquo;est pas le cas des fruits et l\u00e9gumes frais qui ont une dur\u00e9e de conservation limit\u00e9e.<\/span><\/p>\n<h3>Ils sont bon march\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Les surgel\u00e9s et les conserves sont bien souvent moins chers que les aliments frais. Les prix des fruits et l\u00e9gumes frais peuvent varier consid\u00e9rablement en fonction de la saisonnalit\u00e9 et de l&rsquo;endroit o\u00f9 vous habitez. Les aliments surgel\u00e9s, quant \u00e0 eux, sont souvent disponibles toute l&rsquo;ann\u00e9e \u00e0 un prix abordable.<\/span><\/p>\n<h3>Ils sont anti-gaspi<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Les produits surgel\u00e9s et en conserve contribuent \u00e0 r\u00e9duire le <\/span><b>gaspillage alimentaire<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Les l\u00e9gumes frais ont une dur\u00e9e de conservation tr\u00e8s limit\u00e9e. Ce qui signifie qu&rsquo;ils peuvent rapidement se g\u00e2ter si vous ne les consommez pas rapidement. En revanche, les aliments en conserve et les produits surgel\u00e9s peuvent \u00eatre stock\u00e9s plus longtemps et consomm\u00e9s en plusieurs fois. Cela permet aux consommateurs de r\u00e9duire leur gaspillage alimentaire.<\/span><\/p>\n<h3>\u00c0 savoir sur les surgel\u00e9s<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, les surgel\u00e9s pr\u00e9sentent plusieurs avantages :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Ils sont cueillis \u00e0 leur apog\u00e9e de fra\u00eecheur et rapidement congel\u00e9s pour pr\u00e9server leurs nutriments. En effet, lorsque les fruits et l\u00e9gumes frais sont stock\u00e9s pendant une longue p\u00e9riode, ils perdent une partie de leurs vitamines et des min\u00e9raux. Les produits surgel\u00e9s, en revanche, offrent une alternative saine car ils conservent leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient consomm\u00e9s.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Le froid <\/span><b>ralentit la d\u00e9gradation<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> des fruits et l\u00e9gumes, ainsi que des nutriments qu&rsquo;ils contiennent. Cela vaut mieux que certains produits frais qui s\u2019ab\u00eement rapidement et n\u00e9cessitent une consommation imm\u00e9diate pour profiter de tous leurs nutriments.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Le froid est un mode de conservation <\/span><b>\u00e0 lui seul<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Ce qui permet de ne pas ajouter de conservateur et de garder le produit brut.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 593px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pexels-taryn-elliott-4144234-scaled.jpg\" alt=\"Faut-il supprimer les produits surgel\u00e9s et les conserves de notre alimentation pour bien faire ?\" width=\"583\" height=\"875\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Pexels<\/p><\/div>\n<div class=\"m-spin\">\n<p class=\"m-spin__text\"><strong>**Mangez mieux, vivez mieux : le guide M\u00e9doucine**<\/strong><\/p>\n<p class=\"m-spin__text\">L&rsquo;alimentation est au c\u0153ur de votre bien-\u00eatre. Prenez rendez-vous avec un <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/nutrition\/lille\/tous-publics\/a-domicile-ou-cabinet?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Praticien en nutrition \u00e0 Lille<\/a>, un <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/nutrition\/marseille\/tous-publics\/a-domicile-ou-cabinet?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Praticien en nutrition \u00e0 Marseille<\/a> ou un <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/nutrition\/nantes\/tous-publics\/a-domicile-ou-cabinet?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Praticien en nutrition \u00e0 Nantes<\/a> pour un accompagnement personnalis\u00e9 et des conseils adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins.<\/p>\n<p class=\"m-spin__text\">Vous cherchez un soutien nutritionnel ? Trouvez des <a class=\"m-spin__link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultations\/se-soigner\/nutrition\/autour-de-moi?utm_source=medoucine_blog_B2C&amp;utm_medium=article_blog&amp;utm_campaign=spin_seo\">Coach en nutrition pr\u00e8s de chez vous<\/a> pour vous aider \u00e0 adopter une alimentation saine et durable.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Les inconv\u00e9nients des produits surgel\u00e9s et en conserve<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Bien qu&rsquo;ils aient de nombreux atouts, les arguments contre l&rsquo;utilisation de produits surgel\u00e9s ou en conserve touchent principalement leur <\/span><b>qualit\u00e9 nutritionnelle<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">La cuisson \u00e0 haute temp\u00e9rature utilis\u00e9e lors du traitement des aliments en conserve entra\u00eene une <\/span><b>perte de vitamines d&rsquo;environ 30 \u00e0 50% <\/b><span style=\"font-weight: 400\">de leur teneur initiale. Le produit fini contient souvent des additifs tels que le sel ou le sucre pour am\u00e9liorer la saveur ou prolonger la dur\u00e9e de conservation.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Les emballages utilis\u00e9s pour stocker ces produits sont une source importante de d\u00e9chets qui ont un effet n\u00e9faste sur notre environnement.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Certains produits frais ne supportent pas le proc\u00e9d\u00e9 de surg\u00e9lation. C&rsquo;est le cas des l\u00e9gumes riches en eau comme le concombre.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Plus sp\u00e9cifiquement, il est important de bien <\/span><b>lire les \u00e9tiquettes<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> avant d&rsquo;acheter des conserves. Veillez \u00e0 choisir des produits avec peu ou pas de sel ajout\u00e9 et sans additifs ni conservateurs artificiels. Enfin, plus la liste d&rsquo;ingr\u00e9dients est courte et compr\u00e9hensible, plus le produit est bon nutritionnellement.<\/span><\/p>\n<div style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pexels-mikhail-nilov-7780766-scaled.jpg\" alt=\"Faut-il supprimer les produits surgel\u00e9s et les conserves de notre alimentation pour bien faire ?\" width=\"584\" height=\"875\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Pexels<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Pour conclure, ne supprimez pas les surgel\u00e9s et les conserves de votre alimentation. En effet, ils offrent des avantages pratiques, saines et \u00e9conomiques non n\u00e9gligeables pour ceux qui cherchent \u00e0 pr\u00e9server leur sant\u00e9 tout en ayant une vie active. De plus, i<\/span><span style=\"font-weight: 400\">ls permettent de conserver les aliments longtemps apr\u00e8s leur r\u00e9colte ou leur production et sont utiles pour avoir des l\u00e9gumes ou des fruits <\/span><b>hors saison<\/b><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En fin de compte, <\/span><b>l&rsquo;\u00e9quilibre et la vari\u00e9t\u00e9 sont cl\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> pour une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>par <a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/consultation\/magny-le-hongre\/lucie-bracquart\/3320\"><strong>Lucie Bracquart, praticienne en nutrition<\/strong><\/a>\u00a0du r\u00e9seau M\u00e9doucine.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/\"><strong>Trouvez un praticien pr\u00e8s de chez vous sur M\u00e9doucine<\/strong>.\u00a0<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/pourquoi-faut-il-mettre-en-place-une-routine-alimentaire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Faut-il mettre en place une routine alimentaire ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/10-idees-de-repas-conscients-pour-mieux-se-sentir\/\">10 id\u00e9es de repas conscients pour mieux se sentir<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/\/comment-faire-le-plein-de-vitamine-c-en-hiver\/\">Comment faire le plein de vitamine C en hiver ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les fruits et l\u00e9gumes frais, surgel\u00e9s ou en conserve offrent un large choix pour se nourrir toute l&rsquo;ann\u00e9e. 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