{"id":24004,"date":"2022-10-07T10:00:03","date_gmt":"2022-10-07T08:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=24004"},"modified":"2026-04-08T18:21:56","modified_gmt":"2026-04-08T16:21:56","slug":"quels-sont-les-bienfaits-de-la-noisette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/quels-sont-les-bienfaits-de-la-noisette\/","title":{"rendered":"Quels sont les bienfaits de la noisette ?"},"content":{"rendered":"

L\u2019automne s\u2019est install\u00e9. La nature prend des couleurs chatoyantes, les jours raccourcissent et nous avons de plus en plus envie de consommer des aliments r\u00e9confortants. Et si on se r\u00e9galait avec la perle de saison\u00a0: la noisette.<\/strong> En plus de ravir nos papilles avec son gout subtil, c\u2019est aussi un super-aliment pour notre sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Un fruit consomm\u00e9 depuis la pr\u00e9histoire<\/h2>\n

La noisette est un fruit appr\u00e9ci\u00e9 depuis la pr\u00e9histoire.<\/strong> Sa consommation s\u2019est ensuite r\u00e9pandue pendant l\u2019antiquit\u00e9 et a travers\u00e9 les si\u00e8cles jusqu\u2019\u00e0 nos jours. Comme de nombreux arbres fruitiers, le noisetier est originaire d\u2019Asie mineure.<\/strong> Il est aujourd\u2019hui r\u00e9pandu dans tout l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord et plus particuli\u00e8rement dans les zones de bord de mer. Le premier pays producteur de noisettes au monde est la Turquie, suivi de l\u2019Italie.<\/p>\n

En France, on produit \u00e9galement des noisettes, principalement dans le sud-ouest et plus particuli\u00e8rement dans le d\u00e9partement du Lot-et-Garonne, qui g\u00e9n\u00e8re pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la production nationale. \u00c0 noter aussi que la noisette corse \u00ab\u00a0nuciola di cervione\u00a0\u00bb<\/em> b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une IGP depuis 2014.<\/p>\n

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Noisette et bien-\u00eatre : l’harmonie au naturel<\/strong><\/p>\n

La noisette, symbole de sagesse, s’accorde \u00e0 merveille avec les pratiques de m\u00e9decine douce. B\u00e9n\u00e9ficiez d’un soin personnalis\u00e9 avec un R\u00e9flexologue \u00e0 Bordeaux<\/a>, un R\u00e9flexologue \u00e0 Marseille<\/a> ou un R\u00e9flexologue \u00e0 Rennes<\/a> pour un \u00e9quilibre profond.<\/p>\n

Vous cherchez un accompagnement pour am\u00e9liorer votre bien-\u00eatre ? Trouvez des R\u00e9flexologues pr\u00e8s de chez vous<\/a> qualifi\u00e9s et adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins.<\/p>\n<\/div>\n

Un superaliment aux vertus anti-oxydantes<\/h2>\n

La noisette b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019excellentes qualit\u00e9s nutritionnelles. Comme les autres fruits \u00e0 coques, elle est riche en fibres, en prot\u00e9ines et en lipides, ce qui en fait un aliment nourrissant et rassasiant.<\/p>\n

C\u2019est \u00e9galement un grand alli\u00e9 dans la protection de notre sant\u00e9 cardio-vasculaire<\/strong>. En effet, la noisette renferme une haute teneur d\u2019acides gras mono-insatur\u00e9s, mieux connus sous le nom d\u2019om\u00e9ga 9<\/strong>. Ces om\u00e9ga 9 ont pour effet de r\u00e9guler le taux de cholest\u00e9rol<\/strong> dans le sang : d\u2019une part en augmentant le taux du \u00ab bon \u00bb cholest\u00e9rol (HDL) et d\u2019autre part en faisant baisser celui du \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol (LDL). Ils jouent par ailleurs un r\u00f4le de pr\u00e9vention du diab\u00e8te de type II et du syndrome m\u00e9tabolique.<\/p>\n

La vitamine E<\/strong>, pr\u00e9sente dans la noisette, renforce son effet cardio-protecteur. Ce puissant antioxydant contribue \u00e0 prot\u00e9ger toutes les cellules de l\u2019organisme et permet de lutter contre le vieillissement cutan\u00e9. <\/strong>De ce fait, l’huile de noisette est un excellent produit cosm\u00e9tique pour l’hydratation et la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration de la peau.<\/p>\n

Les noisettes repr\u00e9sentent une excellente source de min\u00e9raux comme le cuivre et le mangan\u00e8se qui ont aussi un pouvoir antioxydants tout en favorisant le bon fonctionnement de notre m\u00e9tabolisme.\u00a0 Le cuivre, participe \u00e9galement au bon fonctionnement du syst\u00e8me immunitaire, au transport du fer dans l\u2019organisme et \u00e0 la pigmentation de la peau et des cheveux.<\/p>\n

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Un tr\u00e9sor de l\u2019automne \u00e0 consommer toute l\u2019ann\u00e9e<\/h2>\n

La saison des noisettes s\u2019\u00e9tend de fin aout \u00e0 d\u00e9but novembre.<\/strong> Comme elles se conservent tr\u00e8s facilement, elles peuvent \u00eatre consomm\u00e9es toute l\u2019ann\u00e9e. Vous avez un noisetier dans votre jardin ? Parfait ! Profitez de la saison pour faire des provisions. Dans leurs coques, les noisettes se conservent parfaitement \u00e0 l\u2019air libre pendant plusieurs mois.<\/strong> Si vous \u00eates adeptes des balades dans la nature, vous pouvez profiter d\u2019une belle journ\u00e9e d\u2019automne pour aller ramasser des noisettes sauvages. Les noisetiers se trouvent souvent en lisi\u00e8re de for\u00eat.<\/p>\n

En saison, vous trouverez aussi des noisettes fra\u00eeches dans les rayons fruits et l\u00e9gumes. Vous pr\u00e9f\u00e9rez acheter des noisettes d\u00e9j\u00e0 d\u00e9cortiqu\u00e9es ? Aucun probl\u00e8me ! Ce sont celles que l\u2019on trouvera le plus facilement dans le commerce toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Il est int\u00e9ressant de noter que la noisette se d\u00e9cline aussi en poudre, en boisson v\u00e9g\u00e9tale, en pur\u00e9e, concass\u00e9e…<\/strong> Toutes ces versions sont aujourd’hui disponible dans la magasins bio et les grandes surfaces. Lors de vos achats, pensez \u00e0 privil\u00e9gier les produits bio et locaux quand c\u2019est possible.<\/p>\n

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Une douceur \u00e0 consommer \u00e0 tout moment dans la journ\u00e9e<\/h2>\n

La noisette peut se croquer telle quelle ou bien se glisser dans diff\u00e9rentes recettes.<\/strong> En poudre, sous forme de boisson v\u00e9g\u00e9tale, concass\u00e9e, elle s’invite \u00e0 tous les repas !<\/p>\n

Le lait de noisette<\/h3>\n

Le lait de noisette est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 pour son gout sucr\u00e9 et son onctuosit\u00e9. C\u2019est une solution id\u00e9ale et gourmande pour les personnes intol\u00e9rantes au lactose<\/strong> ou tout simplement si vous \u00eatre \u00e0 la recherche d’une alternative v\u00e9g\u00e9tale au lait de vache. Il peut \u00eatre parfaitement utilis\u00e9 dans vos caf\u00e9 latte, pancakes et autres porridges.<\/p>\n

La noisette enti\u00e8re<\/h3>\n

Une fringale ? Avec sa valeur \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e, la noisette est id\u00e9ale en guise de collation.<\/strong> Une poign\u00e9e saura vous rassasier et vous faire tenir jusqu\u2019au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener.<\/p>\n

La noisette en poudre<\/h3>\n

Concass\u00e9e ou en poudre, elle sublime de nombreux desserts.<\/strong> Bien \u00e9videmment, quand on pense noisette, on pense au classique et d\u00e9licieux pralin\u00e9 qui accompagne \u00e0 merveille les choux, les glaces, les g\u00e2teaux et le chocolat. Cependant, la noisette se marie \u00e9galement tr\u00e8s bien avec la pomme. Pour un gouter healthy et original, pourquoi ne pas essayer un g\u00e2teau \u00e0 la poudre de noisette et \u00e0 la pomme ?<\/p>\n

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La p\u00e2te \u00e0 tartiner<\/h3>\n

Comment parler de la noisette, sans parler de la p\u00e2te \u00e0 tartiner<\/strong> ?\u00a0 Cette star des gourmands, que certains d\u00e9gustent au petit-d\u00e9jeuner d’autres au gouter, est \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/strong> En effet, sa forte concentration en sucre et en gras peut avoir des cons\u00e9quences n\u00e9fastes sur notre sant\u00e9. Pour autant, nous pouvons tout \u00e0 fait nous accorder un petit plaisir de temps en temps \u00e0 condition de choisir un produit de qualit\u00e9 et respectueux de l’environnement. Aujourd’hui, de nombreuses marques, disponibles en magasin bio et en grandes surfaces, proposent des produits sans huile de palme ou de graisses hydrog\u00e9n\u00e9es,<\/strong> \u00e0 base d’ingr\u00e9dients bio et sans conservateurs. Prenez le temps de lire les \u00e9tiquettes en gardant \u00e0 l’esprit que dans l\u2019absolu, pour faire une p\u00e2te \u00e0 tartiner, il faut des noisettes, du sucre et du cacao et c\u2019est tout !<\/p>\n

Version sal\u00e9e<\/h3>\n

Version sal\u00e9e, la noisette trouvera une place id\u00e9ale dans vos salades d\u2019automne et vos tartes sal\u00e9es.<\/strong> Concass\u00e9e, elle y apportera une bonne dose de croustillant tandis que l’huile de noisette sublimera votre pr\u00e9paration avec son parfum subtil. Aussi, elle s’associe particuli\u00e8rement bien avec le fromage de ch\u00e8vre ou de brebis et la volaille. Vous appr\u00e9ciez les crumbles sal\u00e9s ? Pensez \u00e0 ajouter de la poudre de noisette \u00e0 la pr\u00e9paration de votre p\u00e2te. Dans un crumble au potiron,<\/strong> le succ\u00e8s est garanti !\u00a0 On peut aussi proposer les noisette d\u00e9cortiqu\u00e9es avec un pointe de sel \u00e0 l’ap\u00e9ritif<\/strong> pour changer des habituelles cacahu\u00e8tes.<\/p>\n

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En bref, la noisette est un alli\u00e9 pour pr\u00e9server la sant\u00e9 de nos cellules tout en offrant une multitude de possibilit\u00e9s en cuisine.<\/strong><\/p>\n

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par Claudia Lima, praticienne en r\u00e9flexologie<\/strong>\u00a0<\/a>du r\u00e9seau M\u00e9doucine.<\/p>\n

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