{"id":22595,"date":"2022-06-14T10:00:56","date_gmt":"2022-06-14T08:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=22595"},"modified":"2026-04-08T18:29:04","modified_gmt":"2026-04-08T16:29:04","slug":"les-edulcorants-un-poison-pire-que-le-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/les-edulcorants-un-poison-pire-que-le-sucre\/","title":{"rendered":"Les \u00e9dulcorants, un poison pire que le sucre !"},"content":{"rendered":"

Aspartame E951, Ac\u00e9sulfame k E950, Sucralose E955, Saccharine E954, Maltitol E965, Sorbitol E420 … On en trouve partout et il y a de quoi en perdre son latin ! Notons que quel que soit le nom, il s’agit d’\u00e9dulcorants, appartenant \u00e0 la famille des additifs alimentaires.<\/strong> Leur r\u00f4le ? Donner la saveur sucr\u00e9e aux aliments<\/strong>, aux m\u00e9dicaments<\/strong> et plus r\u00e9cemment aux compl\u00e9ments alimentaires.<\/strong> Leur promesse ? Termin\u00e9 les m\u00e9faits et les calories du sucre<\/strong>. \u00ab\u00a0Faux sucres\u00a0\u00bb ou sucres de substitution, ils ont r\u00e9volutionn\u00e9 le march\u00e9 de la minceur en offrant au consommateur la possibilit\u00e9 de se faire plaisir sans culpabilit\u00e9<\/strong>. Mais attention, ils sont issus de la chimie…<\/strong>\u00a0Plongez \u00e0 la d\u00e9couverte des \u00e9dulcorants, un poison parfois pire que le sucre<\/strong> !<\/p>\n

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Un peu d’histoire<\/h1>\n

L’utilisation des \u00e9dulcorants en France est relativement r\u00e9cente<\/strong>, elle remonte aux ann\u00e9es 80, suite \u00e0 des d\u00e9buts peu rassurants aux Etats-Unis<\/strong> quelques d\u00e9cennies auparavant. L’aspartame \u00e9tant la star des \u00e9dulcorants de synth\u00e8se qu’on retrouve le plus souvent<\/strong>.<\/p>\n

L’histoire de l’aspartame<\/h3>\n

Le laboratoire am\u00e9ricain Searle d\u00e9couvre l’aspartame dans les ann\u00e9es 70<\/strong>. La FDA (Food and Drug Administration) l’autorise en 1974 puis le suspend faute d\u2019\u00e9tudes suffisantes quant \u00e0 ses r\u00e9percussions toxiques et canc\u00e9rig\u00e8ne<\/strong>s.<\/p>\n

Une nouvelle autorisation de l\u2019aspartame est d\u00e9livr\u00e9e en 1981 lorsqu\u2019un nouveau pr\u00e9sident est nomm\u00e9 \u00e0 la t\u00eate de la FDA. Il s’agit du pr\u00e9sident de Searle, Donald Rumsfeld, ancien ministre de la D\u00e9fense de George W. Bush. Des autorisations furent alors donn\u00e9es par les autorit\u00e9s sanitaires de quasiment toute la plan\u00e8te, suscitant une \u00e9ternelle controverse<\/strong>.<\/p>\n

Alors que les \u00e9tudes effectu\u00e9es par les industriels<\/strong> ont toujours conclu \u00e0 son innocuit\u00e9, de nombreuses \u00e9tudes men\u00e9es par des scientifiques ind\u00e9pendants de l\u2019industrie ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que l\u2019aspartame repr\u00e9sentait un risque pour la sant\u00e9<\/strong>. Aucune de ces derni\u00e8res \u00e9tudes n\u2019a eu le moindre impact sur les diff\u00e9rentes instances sanitaires internationales qui continuent d\u2019autoriser l\u2019aspartame.<\/p>\n

\"Les

Pexels<\/p><\/div>\n

Composition de l’aspartame et toxicit\u00e9 potentielle<\/h1>\n

Les \u00e9l\u00e9ments contenus dans l’aspartame pourraient avoir certains effets sur le corps tels que :<\/p>\n