{"id":22588,"date":"2022-06-06T14:42:58","date_gmt":"2022-06-06T12:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=22588"},"modified":"2026-04-08T18:29:14","modified_gmt":"2026-04-08T16:29:14","slug":"le-chocolat-aliment-plaisir-ou-aliment-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/le-chocolat-aliment-plaisir-ou-aliment-sante\/","title":{"rendered":"Le chocolat, aliment plaisir ou aliment sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Le mot \u00ab\u00a0chocolat\u00a0\u00bb vient du terme \u00ab\u00a0xocoatl\u00a0\u00bb, c\u2019est \u00e0 dire la \u00ab\u00a0boisson des dieux\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0chez les azt\u00e8ques. Cette expression est parfaitement justifi\u00e9e. Voyons pourquoi en analysant la composition du chocolat, puis en examinant ses bienfaits sur la sant\u00e9. Mais attention \u00e0 la qualit\u00e9 du chocolat choisi\u00a0!<\/p>\n

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Que contient le chocolat ?<\/h2>\n

Le chocolat, qui provient des f\u00e8ves de cacao, contient en majorit\u00e9 des lipides<\/strong> (mati\u00e8res grasses) : p\u00e2te de cacao et beurre de cacao. S\u2019ajoutent des prot\u00e9ines<\/strong> de bonne qualit\u00e9. Les fibres<\/strong> font elles aussi partie de la composition du chocolat.<\/p>\n

Mais ce qui rend le chocolat tr\u00e8s int\u00e9ressant d\u2019un point de vue nutritionnel, est sa teneur en flavono\u00efdes<\/strong> (mol\u00e9cules de la famille des polyph\u00e9nols, r\u00e9put\u00e9s pour leur capacit\u00e9 anti-inflammatoire et anti-oxydante).<\/p>\n

Le chocolat contient en outre des min\u00e9raux, notamment le magn\u00e9sium <\/strong>(le cacao est l\u2019aliment qui en contient le plus), ainsi que du fer, du potassium, du phosphore et du zinc. La caf\u00e9ine et la th\u00e9obromine<\/strong> (en latin \u00ab\u00a0nourriture des dieux\u00a0\u00bb) font elles aussi partie des substances contenues dans le chocolat et ont un effet \u00e9nergisant et stimulant<\/strong>.<\/p>\n

Cette richesse dans la composition du chocolat lui conf\u00e8re des bienfaits tr\u00e8s int\u00e9ressants.<\/p>\n

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Pexels<\/p><\/div>\n

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Chocolat : r\u00e9v\u00e9lez ses bienfaits avec un naturopathe<\/strong><\/p>\n

Le chocolat, alli\u00e9 gourmand ou source de d\u00e9s\u00e9quilibre ? Un Naturopathe \u00e0 Nantes<\/a>, un Naturopathe \u00e0 Nice<\/a> ou un Naturopathe \u00e0 Rennes<\/a> pourra vous aider \u00e0 int\u00e9grer ce plaisir dans une alimentation saine et personnalis\u00e9e. Il vous guidera vers un chocolat adapt\u00e9 \u00e0 vos besoins.<\/p>\n

Vous souhaitez en savoir plus sur l’impact du chocolat sur votre corps ? Trouvez des Naturopathes pr\u00e8s de chez vous<\/a> pour b\u00e9n\u00e9ficier d’un accompagnement sur mesure et optimiser votre bien-\u00eatre.<\/p>\n<\/div>\n

Le chocolat et ses bienfaits<\/h2>\n

Des \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es afin d\u2019\u00e9tudier les r\u00e9els effets du cacao sur un certain nombre de troubles de la sant\u00e9. Il s\u2019est av\u00e9r\u00e9 que, gr\u00e2ce \u00e0 ses vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires, le cacao pouvait avoir un int\u00e9r\u00eat dans la pr\u00e9vention des maladies cardio-vasculaires<\/strong>.<\/p>\n

Par ailleurs, le cacao a un effet pr\u00e9biotique.<\/strong> En nourrissant les bonnes bact\u00e9ries de notre tube digestif, il va prot\u00e9ger notre microbiote intestinal, qui lui-m\u00eame prot\u00e8ge la muqueuse intestinale et lui permet de rester imperm\u00e9able.<\/p>\n

Il a en outre \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que, toujours gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s anti-oxydantes et anti-inflammatoires, le cacao avait des effets int\u00e9ressants sur la m\u00e9moire<\/strong>,\u00a0 permettant une meilleure circulation sanguine dans le cerveau.<\/p>\n

Enfin, en raison de son effet neutralisant sur les radicaux libres, le cacao est aussi excellent pour la peau.<\/strong><\/p>\n

Mais attention, seuls des chocolats avec une concentration int\u00e9ressante en cacao peuvent avoir de telles vertus pour la sant\u00e9.<\/p>\n

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Pexels<\/p><\/div>\n

Faire le choix du bon chocolat<\/h2>\n

Les mol\u00e9cules int\u00e9ressantes sont les flavono\u00efdes. Or, celles-ci ne sont pr\u00e9sentes en quantit\u00e9 importante que dans le chocolat noir, le plus riche en cacao. <\/strong>Donc seul le chocolat noir est int\u00e9ressant. Mais pour avoir un int\u00e9r\u00eat pour la sant\u00e9, il doit comporter un pourcentage minimum de cacao \u00e0 hauteur de 70%<\/strong>. L\u2019id\u00e9al est bien \u00e9videmment de se rapprocher le plus possible de chocolats \u00e0 100% de cacao. S\u2019agissant de la quantit\u00e9, elle peut avoisiner les 20 grammes<\/strong> de chocolat noir par jour.<\/p>\n

Il est aussi possible de choisir du cacao en poudre<\/strong>, qui est du cacao cru, sans transformation et donc sans alt\u00e9ration des vitamines, min\u00e9raux et anti-oxydants. Mais attention \u00e0 choisir de la vraie poudre de cacao et pas du chocolat en poudre (souvent beaucoup trop sucr\u00e9).<\/p>\n

Autre point de vigilance\u00a0: la provenance du cacao<\/strong>. Il est recommand\u00e9 de consommer du chocolat de qualit\u00e9 biologique, donc avec du cacao cultiv\u00e9 de fa\u00e7on \u00e9co-responsable, sans pesticides.\u00a0Les magasins bio proposent des chocolats issus du commerce \u00e9quitable, qui ne contiennent ni additifs ni \u00e9mulsifiant\u2026<\/p>\n

Pour conclure, si vous souhaitez vous faire du bien en consommant du chocolat en alliant plaisir et effets positifs sur la sant\u00e9, veillez \u00e0 le choisir avec soin.<\/strong><\/p>\n

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par Christ\u00e8le Mellet, praticienne en naturopathie<\/a><\/strong> du r\u00e9seau M\u00e9doucine.<\/p>\n

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\u00c0 lire aussi\u00a0:<\/strong><\/p>\n