{"id":21482,"date":"2022-03-04T10:00:17","date_gmt":"2022-03-04T09:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=21482"},"modified":"2026-04-08T18:33:53","modified_gmt":"2026-04-08T16:33:53","slug":"nutrivore-ou-comment-chercher-la-densite-nutritionnelle-a-chaque-repas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/nutrivore-ou-comment-chercher-la-densite-nutritionnelle-a-chaque-repas\/","title":{"rendered":"Nutrivore ou comment chercher la densit\u00e9 nutritionnelle \u00e0 chaque repas"},"content":{"rendered":"

Omnivore, herbivore, carnivore\u2026 les modes alimentaires sont fr\u00e9quentes et les choix alimentaires nombreux mais quelle est la meilleure fa\u00e7on\u00a0de s\u2019alimenter ?<\/strong> Prenons d\u2019abord un instant pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la raison pour laquelle on mange. On mange \u00e9videmment pour le plaisir, le partage, la gourmandise… Mais aussi et surtout pour apporter de l\u2019\u00e9nergie, des vitamines, des min\u00e9raux, des acides amin\u00e9s et autres afin de faire fonctionner notre organisme de fa\u00e7on optimale.\u00a0<\/strong>Notre alimentation se doit donc de rechercher la densit\u00e9 nutritionnelle<\/strong> pour \u00e9viter les carences.<\/p>\n

Les carences nutritionnelles, c’est quoi ?<\/h2>\n

Malgr\u00e9 l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une abondance de nourriture dans notre soci\u00e9t\u00e9 occidentale, de nombreuses personnes en France souffrent de carences en micro et macro-nutriments.\u00a0<\/strong> Non seulement \u00e0 cause de nos choix alimentaires et de la d\u00e9gradation de nos sols, mais aussi \u00e0 cause de notre mode de vie souvent s\u00e9dentaire et\/ou stressant, d\u2019une surconsommation d\u2019alcool ou d\u2019un surentrainement physique, autant de facteurs qui \u00e9puisent notre organisme de certains micro nutriments.<\/strong><\/p>\n

\u00c0 titre d\u2019exemple, environ 30% de la population mondiale souffre d\u2019an\u00e9mie ou de carence en fer<\/strong> et notamment les femmes. Une carence en magn\u00e9sium<\/strong> toucherait officiellement environ 23% des femmes et 18% des hommes en France m\u00eame si ces chiffres sont probablement sous-estim\u00e9s, ceci \u00e0 cause de facteurs qui acc\u00e9l\u00e8rent l\u2019\u00e9puisement du magn\u00e9sium dans le corps d\u2019une part mais aussi \u00e0 cause de l\u2019utilisation d\u2019engrais riches en potassium qui emp\u00eachent la fixation du magn\u00e9sium dans nos v\u00e9g\u00e9taux. La vitamine D est un autre micronutriment qui est souvent carenc\u00e9<\/strong> et l\u2019on estime qu\u2019environ la moiti\u00e9 de la population en France est en carence. Idem pour le calcium<\/strong> qui en plus est d\u00e9pendant de la vitamine D afin d\u2019\u00eatre fix\u00e9, notamment chez les femmes apr\u00e8s la m\u00e9nopause. Le zinc<\/strong>, qui est un autre micronutriment cl\u00e9, est \u00e9galement tr\u00e8s souvent carenc\u00e9.<\/p>\n

\"Nutrivore

Unsplash<\/p><\/div>\n

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Boostez votre vitalit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la micro-nutrition<\/strong><\/p>\n

La nutrivore, c’est l’art de privil\u00e9gier les aliments riches en nutriments essentiels. Prenez rendez-vous avec un Praticien en micro-nutrition \u00e0 Bordeaux<\/a>, un Praticien en micro-nutrition \u00e0 Marseille<\/a> ou un Praticien en micro-nutrition \u00e0 Strasbourg<\/a> pour optimiser votre alimentation et votre bien-\u00eatre.<\/p>\n

Vous souhaitez explorer cette approche ? Trouvez des Praticiens en micro-nutrition pr\u00e8s de chez vous<\/a> pour vous accompagner vers une nutrition personnalis\u00e9e et durable.<\/p>\n<\/div>\n

Viser une alimentation riches en nutriments<\/h2>\n

Au lieu de se cat\u00e9goriser dans un r\u00e9gime particulier, comblez plut\u00f4t vos besoins avec les aliments les plus riches en nutriments.<\/strong> En mettant le focus sur ces aliments vous \u00e9viterez les calories vides et les carences \u00e9ventuelles. On peut qualifier cette fa\u00e7on de manger de \u00ab nutrivore \u00bb.<\/strong> Ce terme a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par Sarah Ballantyne, docteur en recherche m\u00e9dicale, qui a d\u2019ailleurs mis en place le protocole auto immune aussi appel\u00e9 AIP en 2010.<\/p>\n

Un nutrivore est ainsi quelqu\u2019un qui vise d\u2019abord et surtout les aliments les plus riches en nutriments<\/strong> car aucun compl\u00e9ment alimentaire ne peut jamais remplacer la biodisponibilit\u00e9 des aliments. De plus, la prise r\u00e9guli\u00e8re et r\u00e9p\u00e9t\u00e9e de certains compl\u00e9ments alimentaires peut m\u00eame \u00eatre nocive pour la sant\u00e9.<\/p>\n

\"Nutrivore

Unsplash<\/p><\/div>\n

Quels sont alors les aliments les plus riches en nutriments \u00e0 int\u00e9grer le plus possible dans l\u2019alimentation\u00a0?<\/h2>\n

Les prot\u00e9ines animales<\/h3>\n

Il n\u2019y a pas photo, les prot\u00e9ines animales telles que la viande, le poisson, les abats, les \u0153ufs, les fruits de mer sont parmi les aliments les plus denses en nutriments car on y trouve les formes les plus biodisponibles ou facilement absorbables dans ces aliments : vitamine A, fer h\u00e9minique, vitamine B12, zinc, vitamines B, acides gras trans naturels et tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 tels que l\u2019acide linol\u00e9ique conjugu\u00e9.<\/strong> Ces prot\u00e9ines contiennent \u00e0 la fois tous les acides amin\u00e9s, dont les acides amin\u00e9s indispensables, mais ils sont, contrairement \u00e0 la croyance commune, le plus facilement absorbable.<\/p>\n

Les l\u00e9gumes<\/h3>\n

Les l\u00e9gumes sont extr\u00eamement riches en fibres, vitamines, min\u00e9raux et antioxydants<\/strong> pour tr\u00e8s peu de calories. Ils constituent ainsi un aliment \u00e0 consommer \u00e0 chaque repas.<\/p>\n

Les algues marines<\/h3>\n

Les algues marines sont extr\u00eamement riches en oligo-\u00e9l\u00e9ments et notamment en calcium et en iode<\/strong> qui est n\u00e9cessaire pour notre fonction thyro\u00efdienne.<\/p>\n

Les aliments lacto ferment\u00e9s<\/h3>\n

Ce sont des aliments qui contiennent d\u2019une part des enzymes qui nous aident \u00e0 mieux dig\u00e9rer mais \u00e9galement des bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques pour notre microbiote<\/strong>. Kombucha, k\u00e9fir, l\u00e9gumes lactoferment\u00e9s… Les choix sont multiples !<\/p>\n

\"Nutrivore

Unsplash<\/p><\/div>\n

En conclusion, \u00eatre nutrivore est tout simplement le fait d\u2019aller chercher le plus possible les aliments qui comblent nos besoins au quotidien, ce qui n\u2019emp\u00eache pas de se faire plaisir avec des calories vides de temps en temps\u2026<\/strong><\/p>\n

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par Maria Fornell Sellam, praticienne en nutrith\u00e9rapie et micronutrition<\/strong><\/a>\u00a0recommand\u00e9e du r\u00e9seau M\u00e9doucine.<\/p>\n

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\u00c0 lire aussi\u00a0:<\/strong><\/p>\n