{"id":18568,"date":"2021-08-03T11:05:52","date_gmt":"2021-08-03T09:05:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/?p=18568"},"modified":"2026-04-08T18:39:52","modified_gmt":"2026-04-08T16:39:52","slug":"5-aliments-a-mettre-absolument-dans-votre-assiette-cet-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/5-aliments-a-mettre-absolument-dans-votre-assiette-cet-ete\/","title":{"rendered":"5 aliments \u00e0 mettre absolument dans votre assiette cet \u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"

La m\u00e9decine Ayurv\u00e9dique<\/strong>, science de la vie, propose une bo\u00eete \u00e0 outils compl\u00e8te<\/strong> et adaptable \u00e0 chacun. L’un de ces outils est l’alimentation, v\u00e9ritable pilier<\/strong>. Preuve en est ce proverbe Ayurv\u00e9dique \u00ab Lorsque l’alimentation est mauvaise, les m\u00e9dicaments ne sont pas utiles. Et lorsque l’alimentation est bonne, les m\u00e9dicaments sont inutiles. \u00bb Alors, quelle alimentation choisir ?<\/strong> Pour cela, plusieurs \u00e9l\u00e9ments sont \u00e0 prendre en compte. A savoir la constitution ayurv\u00e9dique de la personne (prakruti), ses \u00e9ventuels d\u00e9s\u00e9quilibres (vikruti), l’\u00e9tat de son feu digestif (agni) et la saison. Dans cet article, je vous parle du dosha<\/strong> (\u00e9nergie) dont il faut prendre soin en p\u00e9riode estivale<\/strong>, les go\u00fbts \u00e0 privil\u00e9gier<\/strong> et les 5 aliments \u00e0 mettre dans son assiette cet \u00e9t\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

A noter que les conseils ayurv\u00e9diques pour bien pr\u00e9parer l’\u00e9t\u00e9<\/a> propos\u00e9s ci-dessous s’appliquent aux personnes n’ayant aucun d\u00e9s\u00e9quilibre particulier et avec un bon feu digestif. Dans le cas contraire, il est vivement recommand\u00e9 de consulter un th\u00e9rapeute en m\u00e9decine Ayurv\u00e9dique.<\/p>\n

Pitta, le dosha de l’\u00e9t\u00e9<\/h2>\n

L’Ayurv\u00e9da part du principe qu’il existe 5 \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sents dans l’Univers <\/strong>: l’air, l’espace, le feu, l’eau et la terre. Ces \u00e9l\u00e9ments s’associent par paire pour former des doshas<\/strong> (\u00e9nergie vitale), au nombre de trois. Ceux-ci se retrouvent \u00e0 des proportions diff\u00e9rentes en chacun de nous. C’est ce qui forme la constitution ayurv\u00e9dique. Ils sont \u00e9galement pr\u00e9sents dans les saisons, les aliments, les activit\u00e9s physiques. Bref, vous l’aurez compris, on les retrouve partout<\/strong>.<\/p>\n

En \u00e9t\u00e9, avec la chaleur et le soleil, c’est le dosha Pitta dont il faut prendre soin<\/strong>. Etant constitu\u00e9 de feu et d’eau, si l’\u00e9t\u00e9 est humide, alors il peut \u00eatre encore plus exacerb\u00e9. A noter le principe suivant<\/strong> en Ayurv\u00e9da: le semblable augmente le semblable.<\/strong> Ainsi, pour maintenir un dosha \u00e9quilibr\u00e9<\/a>, l’id\u00e9e est de prendre des aliments ayant des qualit\u00e9s oppos\u00e9es au dosha susceptible d’\u00eatre d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

Pitta s’exprime, entre autres, par les qualit\u00e9s suivantes <\/strong>: chaud, p\u00e9n\u00e9trant, l\u00e9g\u00e8rement gras, qui descend vers le bas et par extension laxatif. On va donc chercher \u00e0 l‘\u00e9quilibrer par des qualit\u00e9s contraires <\/strong>: froid, \u00e9mouss\u00e9, sec, qui supporte la stabilit\u00e9. En parall\u00e8le des qualit\u00e9s d’un aliment, il est primordial de prendre en consid\u00e9ration son (ses) go\u00fbts et son potentiel<\/strong> (chaud ou froid) .<\/p>\n

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Les 6 go\u00fbts (rasa) des 5 aliments de l’assiette de l’\u00e9t\u00e9<\/h2>\n

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Pixabay<\/p><\/div>\n

L’Ayurv\u00e9da reconna\u00eet 6 go\u00fbts<\/strong> ou rasa : sucr\u00e9, sal\u00e9, acide, amer, piquant et astringent. Chacun d’entre eux ayant un impact sur les doshas<\/strong> tant au niveau physique qu’\u00e9motionnel. A noter que le mot sanskrit \u00ab\u00a0rasa\u00a0\u00bb signifie go\u00fbt<\/strong> mais aussi \u00e9motion<\/strong>. Rasa est \u00e9galement le 1er tissu r\u00e9sultant du bol alimentaire dont le site de production est le c\u0153ur, si\u00e8ge des \u00e9motions. <\/strong>Int\u00e9ressant ce lien entre le go\u00fbt, les \u00e9motions et le c\u0153ur, n’est-ce pas ?<\/p>\n