{"id":12557,"date":"2020-03-06T00:00:00","date_gmt":"2020-03-05T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/ma-lunch-box-ideale\/"},"modified":"2026-04-08T18:53:22","modified_gmt":"2026-04-08T16:53:22","slug":"ma-lunch-box-ideale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medoucine.com\/blog\/ma-lunch-box-ideale\/","title":{"rendered":"Ma lunch box id\u00e9ale"},"content":{"rendered":"

Nous sommes beaucoup de personnes, ind\u00e9pendants, salari\u00e9s, \u00e9tudiants, etc. \u00e0 pr\u00e9parer notre repas \u00e0 emporter sur notre lieu de travail. Cela peut \u00eatre motiv\u00e9 par une offre de restauration \u00e0 proximit\u00e9 limit\u00e9e, voire inexistante. Ou tout simplement l’absence de restaurant d’entreprise, et quand il y en a, pas toujours \u00e0 la hauteur en terme de qualit\u00e9, d’\u00e9quilibre et de diversit\u00e9.<\/p>\n

La lunch box<\/strong> reste une bonne solution. Vous pouvez ainsi \u00ab\u00a0ma\u00eetriser\u00a0\u00bb ce que vous mettez dans votre assiette et manger sainement<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Encore faut-il que votre lunch box soit bien compos\u00e9e pour \u00eatre \u00e9quilibr\u00e9e !<\/p>\n

Quels ingr\u00e9dients dans ma lunch box ?<\/h2>\n

Composer son repas n’est pas si compliqu\u00e9. Il faudra privil\u00e9gier des aliments bruts<\/strong> et des repas faits maison<\/strong>, pour vous apporter des macro-nutriments (glucides, prot\u00e9ines, glucides) et micro-nutriments (vitamines, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments) n\u00e9cessaires \u00e0 votre bien-\u00eatre<\/strong>.<\/p>\n

Des l\u00e9gumes\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Et oui, les l\u00e9gumes sont indispensables. Ce sont malheureusement eux, qui sont le plus boud\u00e9s des plateaux repas en entreprise. C’est pourtant gr\u00e2ce \u00e0 eux que vous aurez de l’\u00e9nergie l’apr\u00e8s midi !<\/p>\n

Les l\u00e9gumes sont compos\u00e9s de min\u00e9raux, d’antioxydants et de fibres.<\/strong> Notre organisme en a besoin pour fonctionner ! La moiti\u00e9 de la lunch box doit \u00eatre remplie de l\u00e9gumes crus et\/ou cuits.<\/p>\n

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Des prot\u00e9ines\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Il est important de ne pas n\u00e9gliger les prot\u00e9ines, animales et\/ou v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>. Ce sont les constituants de base de nos cellules, permettant la fabrication, la croissance et renouvellement de notre organisme (muscle, os, peau, cheveux, enzymes, etc).<\/p>\n

Compos\u00e9es d’acides amin\u00e9s, certains sont essentiels et doivent \u00eatre apport\u00e9s par l’alimentation. Dans l’id\u00e9al, la part de prot\u00e9ines animales ou v\u00e9g\u00e9tales de votre lunch box doit \u00eatre de 1\/4.<\/p>\n

Les prot\u00e9ines animales\u00a0 se retrouvent dans les viande, poissons, \u0153ufs, produits laitiers, fruits de mer et crustac\u00e9s.<\/p>\n

Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, quant \u00e0 elles, sont pr\u00e9sentes dans les c\u00e9r\u00e9ales (pain, p\u00e2tes, riz, sarrasin, millet, \u00e9peautre, kamut, ma\u00efs, etc), l\u00e9gumineuses (lentilles, pois chiches, haricots blanc, haricots rouges, pois cass\u00e9s, cacahu\u00e8tes, soja, tofu, f\u00e8ves, etc), les graines ol\u00e9agineuses (noix, amandes, noix de cajou, noisettes, graines de courges, etc) ainsi que les algues.<\/em><\/p>\n

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Des c\u00e9r\u00e9ales ou assimil\u00e9s<\/strong><\/h3>\n

Pour les glucides<\/strong> qu’ils contiennent mais aussi pour les min\u00e9raux s’ils sont en version compl\u00e8tes.<\/p>\n

Les glucides sont notre carburant de base, nous en avons besoin pour produire de l’\u00e9nergie<\/strong>. Notre cerveau est particuli\u00e8rement un gros consommateur de glucides.<\/p>\n

Tout comme les prot\u00e9ines, les c\u00e9r\u00e9ales et assimil\u00e9s doivent constitu\u00e9s 1\/4 de votre lunch box.<\/p>\n

Parmi les c\u00e9r\u00e9ales, on retrouve le pain, le riz, etc.\u00a0 Tandis que parmi les \u00ab\u00a0assimil\u00e9s\u00a0\u00bb se trouvent les tubercules et l\u00e9gumes racines. Il s’agit de la pomme de terre, la patate douce, le topinambour, le panais, l’igname, le c\u00e9leri rave, etc.<\/p>\n

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Des herbes aromatiques<\/strong><\/h3>\n

Les herbes aromatiques sont importantes et trop souvent mises de c\u00f4t\u00e9. Au-del\u00e0 du fait qu’elles donnent du go\u00fbt \u00e0 vos plats, elles sont \u00e9galement riches en min\u00e9raux et facilitent la digestion.<\/strong><\/p>\n

Basilic, thym, menthe, aneth, ciboulette, coriandre, persil, etc. peuvent enrichir vos pr\u00e9parations de lunch box.<\/p>\n

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Du gras\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Le gras ne doit pas \u00eatre exclu, bien au contraire ! Il fait partie d’un bon \u00e9quilibre alimentaire.<\/strong><\/p>\n

Comme je le dis souvent \u00e0 mes clients : \u00ab\u00a0Le gras, c’est la vie !\u00a0\u00bb.\u00a0 <\/a>Pr\u00e9f\u00e9rez donc le gras issu des v\u00e9g\u00e9taux comme les huiles bio de premi\u00e8re pression et les graines ol\u00e9agineuses.<\/strong><\/p>\n

Variez les saveurs et les plaisir, en veillant toujours \u00e0 avoir des om\u00e9ga 3 quotidiennement.<\/p>\n