Naturopathes pr\u00e8s de chez vous<\/a> pour b\u00e9n\u00e9ficier d’un accompagnement sur mesure et optimiser votre bien-\u00eatre au quotidien.<\/p>\n<\/div>\nQuels sont les meilleurs antioxydants naturels ?<\/h2>\n
Il s’agit principalement des vitamines E et C, des carot\u00e9no\u00efdes (b\u00e9ta-carot\u00e8ne, lycop\u00e8ne ), de certains oligo\u00e9l\u00e9ments et des polyph\u00e9nols (flavono\u00efdes et tanins entre autres).<\/p>\n
– Les carot\u00e9no\u00efdes sont le b\u00e9ta carot\u00e8ne pr\u00e9sent principalement dans les l\u00e9gumes oranges<\/strong> qui pr\u00eate main forte \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9 (surtout les carottes mais aussi poivrons, abricots, oranges, mandarines, mangue, melon, la papaye), les fruits rouges<\/strong> (myrtilles, framboises, fraises, m\u00fbres), ainsi que sur le raisin noir, les lycop\u00e8nes pr\u00e9sents dans les tomates, la past\u00e8que la z\u00e9axathine et la lut\u00e9ine pr\u00e9sents surtout dans les l\u00e9gumes verts fonc\u00e9s (choux fris\u00e9, kale, \u00e9pinards, brocolis ) ou encore la spiruline, la carotte, l’\u00e9pinard, le persil, la tomate, la patate douce, la p\u00eache<\/strong> qui en contiennent tous.<\/p>\n– La vitamine E, ou tocoph\u00e9rol, est principalement pr\u00e9sente dans les huiles d’origine v\u00e9g\u00e9tale, les viandes et les produits laitiers, r\u00e9g\u00e9n\u00e8re les cellules en pr\u00e9servant leurs membranes.<\/strong> On en trouve dans le beurre, l’huile de soja, de ma\u00efs et de bl\u00e9 mais aussi dans les huiles v\u00e9g\u00e9tales (huile de germe de bl\u00e9, de colza ), les fruits ol\u00e9agineux (noix, noisettes, amandes ). Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes<\/strong> comme les \u00e9pinards, la m\u00e2che, etc ne sont pas en reste et en contiennent \u00e9galement.<\/p>\n– La vitamine C pr\u00e9sente dans les poivrons, les radis, les kiwis, les fraises et les agrumes<\/strong>. Tous les fruits et l\u00e9gumes contiennent de la vitamine C. Il faut noter que c’est une vitamine tr\u00e8s fragile, qui peut dispara\u00eetre lors de la cuisson ou de la conservation de certains aliments : d’o\u00f9 l’int\u00e9r\u00eat de manger des fruits et l\u00e9gumes crus !<\/p>\n<\/div>\n
–La baie de goji est l’aliment dont l’apport en antioxydant est le plus \u00e9lev\u00e9 parmi les fruits<\/strong>. Elles contiennent une quantit\u00e9 importante de vitamine C qui lutte contre le vieillissement cutan\u00e9 d\u00fb aux radicaux libres, et qui participe au renforcement du syst\u00e8me immunitaire. Outre cet aspect, elles renferment \u00e9galement de la vitamine A, du fer, des fibres, du calcium, des lipides, des prot\u00e9ines, du phosphore, du s\u00e9l\u00e9nium, du fer, b\u00e9ta-carot\u00e8ne, zinc, glucides.<\/p>\n– Les oligo\u00e9l\u00e9ments<\/strong> : ce sont le zinc, le cuivre et s\u00e9l\u00e9nium. Le zinc est pr\u00e9sent dans les huitres et les coquillages, la viande de cheval, de veau et de volaille, le pain complet, le jaune d’oeuf et le s\u00e9same. Le s\u00e9l\u00e9nium est pr\u00e9sent dans les produits riches en prot\u00e9ines animales comme les viandes, les oeufs, les poissons et fruits de mer, les l\u00e9gumes, les abats, les fruits secs** (noix, noisettes, amandes) pour leur forte teneur en vitamines E et en oligo\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n-Tr\u00e8s en vogue \u00e9galement, les fameux om\u00e9ga-3<\/strong>, acides gras polyinsatur\u00e9s, protecteurs des membranes des cellules c\u00e9r\u00e9brales et qui assurent une bonne protection cardio-vasculaire. Ils sont tr\u00e8s pr\u00e9sents dans les petits poissons gras, certaines huiles v\u00e9g\u00e9tales comme l’huile de colza mais aussi dans les noix et noisettes.<\/p>\n– Autres antioxydants et non des moindres car ils aident \u00e0 lutter contre la formation des radicaux libres : les polyph\u00e9nols<\/strong> (flavono\u00efdes, tanins, anthocyanes, querc\u00e9tine ), contenus essentiellement dans les fruits; canneberge, les myrtilles, m\u00fbres et framboises sont particuli\u00e8rement int\u00e9ressants, de par leur apport \u00e0 la fois en vitamine C et en polyph\u00e9nols.<\/p>\nDans les l\u00e9gumes comme le choux fris\u00e9. En plus de ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydants, le chou fris\u00e9 est b\u00e9n\u00e9fique en cas d’ingestion.
\nIl diminue le taux de cholest\u00e9rol et participe dans la gu\u00e9rison des inflammations. Sa richesse en vitamine B1, B2, C, E et K, fer, potassium, cuivre, calcium fait de lui un bon alli\u00e9 du cerveau, des os et des yeux. Cet aliment pr\u00e9vient le cancer, favorise la perte de poids, contribue au renouvellement cellulaire et \u00e0 la construction musculaire.
\nDans les \u00e9pinards, riches en fibres, en chlorophylles et en folates, des composants b\u00e9n\u00e9fiques pour le transit intestinal, la purification de l’organisme, la formation du syst\u00e8me nerveux chez le foetus.<\/p>\n
-Dans certaines boissons (th\u00e9 vert, vin et bi\u00e8re), l’huile d’olive, l’ail, les tanins sont retrouv\u00e9s dans le vin, le jus de raisin, jus de mangoustans<\/strong> (fruit tropical qui pousse en abondance en Asie du sud est) pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de la pur\u00e9e du fruit entier avec son p\u00e9ricarpe mais \u00e9galement bonne nouvelle dans le cacao !<\/p>\nPour une pause plaisir, choisissez alors un carr\u00e9 de chocolat noir<\/strong> riche en cacao ! Le pr\u00e9f\u00e9rer cru car il contient 3 fois plus d’anti-oxydant !<\/p>\n– Le coenzyme Q10<\/strong> qu’on retrouve principalement dans les abats et \u00e0 moindre concentration dans les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, les noix et noisettes, les \u00e9pinards, les huiles v\u00e9g\u00e9tales, les algues, le s\u00e9same, le soja et les sardines.
\n– La chlorophylle<\/strong>: on peut en trouver dans tous les fruits et v\u00e9g\u00e9taux de couleur verte.<\/p>\nIl existe \u00e0 l’heure actuelle un indice qui permet d’\u00e9valuer le potentiel antioxydant global des aliments. Il s’agit de l’indice ORAC<\/strong> (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ou capacit\u00e9 d’absorption des radicaux libres oxyg\u00e9n\u00e9s exprim\u00e9s en unit\u00e9s pour 100 grammes.<\/p>\nPlus l’indice est \u00e9lev\u00e9, plus le potentiel antioxydant de l’aliment est grand. Prenons le cas des fruits rouges r\u00e9put\u00e9s antioxydants gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de leur b\u00e9ta-carot\u00e8ne mais qui ont un pouvoir global moindre par rapport \u00e0 l’artichaut cuit par exemple.<\/p>\n